Kapusta z grochem
(Brak ocen)
Loading...
Kapusta z grochem to jedno z tych dań, które na wigilijnym stole pojawiają się niemal same z siebie — bo tak było zawsze i tak ma być. Kiszona kapusta, miękki groch, zeszklona cebula i kilka przypraw. Nic skomplikowanego, a jednak bez tego półmiska wieczerza jakoś nie smakuje tak samo.
Jeśli kompletujesz wigilijne menu, zajrzyj też na barszcz czerwony i krokiety z kapustą i grzybami — razem tworzą klasyczny zestaw. A jeśli zostanie ci trochę kiszonej kapusty, kapuśniak z kiszonej kapusty to świetny pomysł na kolejny dzień.
Kapusta z grochem
Rodzaj dania: Danie główneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe6
porcje10
minut2
godziny180
kcalKlasyczna wigilijna kapusta z grochem — kiszona kapusta duszona z miękkim grochem i zeszklona cebulą. Prosta, tradycyjna i niezbędna na świątecznym stole.
Składniki
1 kg kapusty kiszonej
500 g grochu łuskanego
1 duża cebula
2–3 łyżki oliwy lub oleju
2 liście laurowe
4–5 ziaren ziela angielskiego
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Dzień wcześniej groch zalej wrzątkiem i odstaw na godzinę. Następnie dolej tyle wody, żeby go przykryć i zostaw do namoczenia na noc.
- Następnego dnia ugotuj groch w tej samej wodzie — powinien być miękki po ok. 60 minutach.
- Kapustę lekko odciśnij i posiekaj drobno. Przełóż do garnka, zalej wodą do przykrycia, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na wolnym ogniu 45–60 minut.
- Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na oliwie.
- Do ugotowanej kapusty dodaj groch oraz cebulę razem z oliwą. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Podgrzej razem przez kilka minut.
Uwagi dodatkowe
- Nie wylewaj wody z namaczania grochu — w niej gotujesz groch dalej. Zawiera składniki odżywcze i skraca czas gotowania.
- Kapustę warto posiekać drobno przed gotowaniem — dzięki temu lepiej łączy się z grochem i całość ma bardziej jednolitą konsystencję, a nie dwa osobne składniki na talerzu.
- Groch powinien być miękki, ale nie rozpadać się w papkę. Jeśli po 60 minutach nadal jest twardy, gotuj dłużej i sprawdzaj co 10 minut.
- Całość najlepiej smakuje następnego dnia — jak większość dań z kiszoną kapustą, po odgrzaniu jest lepsza niż świeżo zrobiona.
Trafiłam na ten blog przed chwilą i jestem oczarowana, fajne, proste przepisy, ładne zdjęcia i sympatycznie jakoś :)
Groch z kapusta ma chyba za słabą reklamę ;) Spróbowałam pierwszy raz dopiero w tym roku, a to jest MEGA PYSZNE jedzonko :)
Witaj, Twój komentarz niestety zagościł w spame, dlatego odpisuję dopiero dziś. Miło mi, że blog przypadł Ci do gustu – zachęcam do częstych odwiedzin. Pozdrawiam!
witaj mi bardzo smakowała kapusta z twego przepisu …gratuluję
Nawet nie wiesz ile radości sprawiają mi takie wpisy. Często czytam, że moja potrawa wygląda smakowicie, albo, że piękne zdjęcie, ale mnie najbardziej interesują opinie o smaku. Pozdrawiam serdecznie!
Anonimie, bardzo ciekawy przepis z tym olejem lnianym i czosnkiem. Strasznie jestem ciekaw jako smakować może takie danie.
Ewo, jesteś kolejną osoba, która wspomina o oleju lnianym. To ciekawe – jeszcze niedawno nawet o nim nie słyszałem…
Karmel-itko, a to ciekawostka! Nie jadacie kapusty na święta? Sądziłem, że to uniwersalne danie, które gości na każdym świątecznym stole!
Anonimie, pochwal się! Smakowało?
U mnie się robi
tylko wszystko podaje się osobno
kapustę ugotowaną z listkiem laurowym,zielem angielskim i przysmażona cebulką
osobno groch ugotowany (jak pire ziemniaczane)
i do tego sos grzybowy to wszystko miesza się na talerzu według uznania.
Bardzo ciekawy i fajny sposób – chętnie skorzystam z niego przy najbliższej okazji. Pozdrawiam i dziękuję za odwiedziny :-)
No będę robiła pierwszy raz zobaczymy co z tego wyjdzie pozdrawiam
niestety nie gości ona na moim stole.
ale raz spróbowana, przypadła do gustu ;]
wśród wigilijnych potraw to na kapustę z grochem czekam najbardziej. czekam cały rok. najpyszniejsza.
U mnie się nie jada i ja nawet nie umiem wyobrazic sobie tego smaku. Ale dużo o tym daniu słyszałam:)
jadam i to bardzo lubie:)
u mnie zawsze jest na Wigilie:)
W moim rodzinnym domu zawsze musiał być kapuśniak z fasolą i grzybami polany olejem lnianym. A kapustę z grochem robi moja teściowa, ale nie na wigilię.
Eh, trochę to nieskładnie napisałam. Fasoli jaś gotuje duży garnek :)
Moja mama dodaje jeszcze olej lniany, czosnek, grzyby i fasolę jaś zamiast grochu. Gotuje jej duży garnek bo część ląduje w kapuście a część zjadamy z barszczykiem czerwonym zabielanym.
Uwielbiam kapuste z grochem! Moje ulubione na wigilię!! :)
Jada się, jada! :)) Moja mama robi ją zawsze specjalnie dla mnie,bo ją uwielbiam:))
Pozdrawiam:)