Sałatka z kalafiora gotowanego
(3 głosów, średnia: 3,00 z 5)
Loading...
Prosta, sycąca i gotowa w niecałą godzinę — ta sałatka z kalafiora pojawia się u mnie regularnie przy grillowych okazjach. Robię też wersję z kalafiorem surowym, ale ta gotowana wyraźnie wygrywa — kalafior jest delikatniejszy, a całość lepiej się łączy po schłodzeniu. Ziemniaki, jajka i koperek robią tu robotę.
Jeśli lubisz sałatki na bazie gotowanych warzyw, zerknij też na sałatkę jarzynową z jabłkiem albo klasyczne placki ziemniaczane, które świetnie pasują do grillowego stołu.
Sałatka z kalafiora gotowanego
Porcje
4
porcjeCzas przygotowania
15
minutCzas gotowania
25
minutKalorie
300
kcalSkładniki
1 średni kalafior (ok. 700 g)
4 ziemniaki
3 jajka ugotowane na twardo
3–4 łyżki majonezu
½ pęczka koperku
sól do gotowania
Przygotowanie
- Kalafiora podziel na różyczki i wrzuć do osolonego wrzątku. Gotuj kilka minut — warzywo ma być miękkie, ale nie rozpadające się. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Wrzuć do tej samej wody i gotuj, aż będą miękkie. Odcedź i ostudź.
- Jajka pokrój w kostkę. Koperek posiekaj drobno.
- Ostudzone składniki wymieszaj w misce. Dodaj majonez, koperek i dopraw do smaku solą.
- Odstaw sałatkę na co najmniej godzinę w chłodne miejsce — smaki zdecydowanie zyskują po przegryzeniu.
Uwagi dodatkowe
- Nie rozgotuj kalafiora. Powinien stawiać lekki opór — rozgotowany zrobi papkę przy mieszaniu z majonezem.
- Majonez dodawaj stopniowo. Zacznij od 2–3 łyżek, wymieszaj i oceń — lepiej dodać więcej niż przesadzić od razu.
- Godzina w lodówce to minimum. Im dłużej sałatka stoi (najlepiej przez noc), tym lepiej smakuje.
Czy mrożony kalafior zda tutaj egzamin? Zrobił mi Pan smaka na taką sałatkę, a tu jeszcze trochę do sezonu na kalafiora:)
Oczywiście, że zda :) Trzeba go ugotować i pilnować, aby się nie rozgotował.
Surowe warzywa mi nie służą, także chętnie skorzystam z Twojej propozycji. Tym bardziej, że akurat kalafiora uwielbiam, ale do tej pory nie miałam odwagi dodawać go do jakichkolwiek sałatek. Zapożyczam przepis ;)
Pozdrawiam!
Kalafior ma się kilka minut gotować, czy tylko leżeć w tym wrzątku?
Gotujemy kilka minut, aż zmięknie, ale się nie rozgotuje.