Krem z buraków z chrzanem z multicookera

5 gwiazdek4 gwiazdki3 gwiazdki2 gwiazdki1 gwiazdka (2 głosów, średnia: 4,50 z 5)

Skoro ostatnio barszcz czerwony z multicookera wyszedł Ci tak dobrze, że wracałeś do niego myślami przez cały tydzień, to krem z buraków z chrzanem to naturalny następny krok. Buraki znowu w roli głównej, ale tym razem w zupełnie innej odsłonie — gładkiej, aksamitnej, z wyraźnym, pikantnym akcentem chrzanu, który budzi ten krem do życia.

Sekret tego przepisu tkwi w sprzęcie równie mocno co w składnikach. Multicooker Redmond RMC-M90E robi tu za cichego bohatera — program SOUP i godzina bez pilnowania garnka, a Ty w tym czasie możesz zająć się czymkolwiek innym. Do tego blender tej samej marki z funkcją turbo, dzięki któremu zmiksowanie ugotowanych warzyw zajmuje dosłownie kilkanaście sekund. Jeśli zastanawiasz się, czy taki sprzęt w ogóle ma sens w kuchni, zajrzyj do recenzji multicookera Redmond RMC-M90E — piszę tam dokładnie, co mi się w nim podoba.

Jeśli chrzan to dla Ciebie za mało, a wolisz go w towarzystwie mięsa, koniecznie sprawdź też schab pieczony z sosem chrzanowym — to danie, które chrzanowi daje jeszcze więcej przestrzeni. A jeśli wolisz buraki w klasycznej, prostszej formie, bez chrzanu i bez multicookera, mam dla Ciebie też zwykły krem z buraków — warto mieć oba przepisy pod ręką, bo pasują do różnych nastrojów.

Krem z buraków z chrzanem z multicookera

Rodzaj dania: ZupaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

6

porcje

Czas przygotowania

15

minut

Czas gotowania

1

godzina 

Kalorie

160

kcal

Aksamitny krem z buraków z pikantnym akcentem chrzanu, ugotowany w multicookerze. Gładki, rozgrzewający i gotowy praktycznie bez pilnowania.

Składniki

• 1 włoszczyzna

• 1 kg buraków

• 5 ząbków czosnku

• 5 liści laurowych

• 5 ziaren ziela angielskiego

• 1 łyżka pieprzu ziołowego

• 1 łyżka soli

• 3 łyżki chrzanu

• śmietana 18%

Przygotowanie

• Gotowanie warzyw
• Dokładnie płucz warzywa, obierz je i pokrój na kawałki.
• warzywa do misy multicookera i zalej wodą nieco ponad ich poziom.
• Dodaj przyprawy i zamknij pokrywę.
• Ustaw program SOUP z czasem gotowania 1 godzina.
• Miksowanie kremu
• Po ugotowaniu wyjmij ziele angielskie oraz liście laurowe.
• Dodaj chrzan i zahartowaną śmietanę.
• Miksuj, aż uzyskasz gładką i jednolitą konsystencję kremu.

Uwagi dodatkowe

• Zahartuj śmietanę przed dodaniem do gorącego kremu — wlej łyżkę gorącej zupy do śmietany, wymieszaj, a dopiero potem dodaj całość do garnka. Dzięki temu śmietana się nie zważy.
• Program SOUP w multicookerze to bezobsługowe gotowanie — nie musisz pilnować garnka przez godzinę, co robi ogromną różnicę, jeśli lubisz w tym czasie zająć się czymś innym w kuchni albo poza nią.