Gotowana kukurydza z masłem

Gotowana kukurydza z masłem to smak, który kojarzy Ci się pewnie z wakacjami nad Bałtykiem — z tymi sprzedawcami parujących kolb, obok których trudno przejść obojętnie. W domu masz jednak przewagę, o której sprzedawcy na plaży zapominają: możesz kolby po ugotowaniu jeszcze podsmażyć w roztopionym maśle, które wydobywa z nich dużo więcej smaku niż sama woda z solą.

Kukurydzę możesz też upiec na grillu — owiniętą w folię aluminiową błyszczącą stroną do środka, albo, jeszcze lepiej, w jej własnych liściach, które chronią ziarna przed przypaleniem i wysuszeniem. To świetna propozycja na wegetariański grillowy stół, obok na przykład grillowanego sera halloumi.

Jeśli zostanie Ci trochę ziaren po odkrojeniu z kolby, nie musisz ich wyrzucać — świetnie sprawdzą się w frittacie z groszkiem i kukurydzą albo w wrapach z bobem, kukurydzą i ziemniakami — dwóch przepisach, które akurat czekają na resztki tego typu.

Gotowana kukurydza z masłem — przepis krok po kroku

Gotowana kukurydza z masłem

Rodzaj dania: PrzekąskaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

4

porcje

Czas przygotowania

5

minut

Czas gotowania

15

minut

Kalorie

230

kcal

Całkowity czas

20

minut

Kolby kukurydzy ugotowane, a potem podduszone w maśle — proste, letnie danie prosto z garnka. Miękkie w środku, aromatyczne z zewnątrz.

Składniki

• 4 kolby kukurydzy (albo dowolna inna liczba — proporcje masła przelicz odpowiednio)

• 6 łyżek masła (ok. 1,5 łyżki na kolbę)

• sól

Przygotowanie

• W garnku zagotuj wodę i posól ją.
• Włóż do wody kolby kukurydzy — warto przekroić je wcześniej na pół.
• Gotuj kolby przez około 10 minut.
• Na patelni rozpuść masło i włóż do niego odcedzone kolby.
• Duś je (nie smaż) kilka minut, odwracając co jakiś czas, aż równomiernie pokryją się masłem.
• Przed podaniem dopraw jeszcze odrobiną soli.

Uwagi dodatkowe

• Kukurydzę możesz też przygotować na grillu. Owiń kolby folią aluminiową błyszczącą stroną do środka albo, jeśli masz taką możliwość, zostaw je w liściach — ochronią ziarna przed przypaleniem i wysuszeniem.
• Nie smaż kukurydzy na mocnym ogniu. Duszenie na małym ogniu pozwala maślu równomiernie otoczyć ziarna, zamiast się przypalić, zanim kolby zdążą nasiąknąć smakiem.