Grillowany ser halloumi

Halloumi to jeden z tych serów, które zamieniają zwykły grill w coś naprawdę wyjątkowego. Pochodzi z Cypru, a w smaku przypomina nasz oscypek — jest słony, sprężysty i nie rozpływa się pod wpływem ciepła. Właśnie dlatego idealnie nadaje się do grillowania: ładnie się rumieni, tworzy chrupiącą skórkę, a w środku zostaje miękki i ciągnący. Coraz łatwiej go dostać — szukaj w Lidlu, Aldim albo w zwykłym sklepie z większym wyborem nabiału.

Grillowany ser halloumi

Porcje

2

porcje

Czas przygotowania

5

minut

Czas gotowania

8

minut

Kalorie

300

kcal

Składniki

• 1 opakowanie sera halloumi (ok. 225–250 g)

• pomidory lub inne świeże warzywa — do podania

Przygotowanie

• Ser halloumi wyjmij z opakowania i pokrój w grube plastry (ok. 1 cm).
• Rozgrzej grill lub żebrowaną patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu.
• Połóż plastry sera na ruszcie lub patelni.
• Grilluj z jednej strony przez 3–4 minuty, aż pojawią się wyraźne złote ślady.
• Odwróć i grilluj z drugiej strony kolejne 3–4 minuty.
• Podawaj od razu, z pomidorami lub innymi świeżymi warzywami.

Uwagi dodatkowe

• Ser przykleja się do patelni? Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed położeniem sera — halloumi nie powinien przywierać, jeśli powierzchnia jest odpowiednio gorąca.
  Podawaj od razu. Halloumi jest najlepszy prosto z grilla — po ostygnięciu robi się gumowaty i traci swój urok.