Sałatka grecka
(Brak ocen)
Loading...
Sałatka grecka to jeden z tych przepisów, które są tak proste, że łatwo je schrzanić — oszczędzając na składnikach. A kluczowy jest tutaj jeden: feta. Nie „ser typu feta”, nie biały ser sałatkowy, tylko prawdziwa grecka feta z mleka owczego lub mieszanki owczo-koziego. Różnica w smaku jest ogromna — oryginał jest kremowy, intensywny i lekko kwaśny w sposób, którego żaden zamiennik nie oddaje. Jeśli masz dostęp do dobrego sera, reszta przepisu jest banalnie prosta.
Jeśli lubisz śródziemnomorskie smaki, zajrzyj też na sos tzatziki — świetnie pasuje jako dip do tej sałatki — albo na chłodnik grecki z pistacjami. A jeśli szukasz czegoś bardziej sycącego w podobnym klimacie, sałatka z truskawkami, oliwkami, fetą i miętą to ciekawa wariacja na ten sam temat.
Sałatka grecka
Rodzaj dania: SałatkaKuchnia: Grecka6
porcje15
minut120
kcalSkładniki
kilka liści sałaty lodowej
4 pomidory
1 ogórek zielony
garść oliwek
1 czerwona cebula
100 g sera feta (lub więcej — fety nigdy za dużo)
1 łyżka oregano (może być suszone)
1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Na dno miseczki lub salaterki ułóż połowę porwanych na mniejsze kawałki liści sałaty.
- Na sałacie ułóż trzy pomidory pokrojone w ósemki, ogórka pokrojonego w kostkę i cebulę pokrojoną w pióra.
- Przykryj resztą sałaty, udekoruj pozostałym pomidorem, a całość okryj kawałkami fety wymieszanymi z oliwkami.
- Posyp oregano i skrop oliwą z oliwek.
Uwagi dodatkowe
- Feta robi całą różnicę. Prawdziwa grecka feta — z mleka owczego lub mieszanki owczo-koziego — ma zupełnie inny charakter niż ser „typu feta”. Jest kremowa, intensywna i lekko kwaśna. Warto jej poszukać, bo to właśnie ona nadaje sałatce grecki charakter.
- Nie mieszaj sałatki po złożeniu. Grecka sałatka to kompozycja warstw — każdy nabiera to, na co ma ochotę. Mieszanie wszystkiego łyżką zmienia ją w niechlujną masę i pozbawia uroku wizualnego.
- Oliwa zamiast dressingu. Ta sałatka nie potrzebuje żadnego sosu — wystarczy dobra oliwa i oregano. Pomidory i ogórek puszczają własny sok, który razem z oliwą tworzy naturalny, lekki dressing na dnie miseczki.
Kasiu, na szczęście coraz więcej zieleni się przebija :-)
Panno Malwinno, ja lubię tak zielone jak i czarne :-)
Ojcze Dyrektorze, zgadzam się w 100%!
Agnieszko, bo to co najprostsze jest zwykle najlepsze :-)
Kabamaigo, no to zazdroszczę teściów!
Paula, miło mi :-)
Anonimie, się tak nie oburzaj – sałatka grecka to taka typowe danie narodowe, że w każdym zakątku Hellady przyrządzana jest inaczej. To tak jak ruskie pierogi, które inaczej przygotowujemy ad morzem, inaczej w górach ;-) Pozdrawiam!
O ZGROZO! Co robi sałata w sałatce greckiej?
uwielbiam grecką,to maja ulubiona! :)
Taką właśnie robiłam na Sylwestra – jedna z moich ulubionych sałatek! Twoja wygląda obłędnie, aż mam chęć zrobić ją teraz ;) jednak studzi mój zapał brak produktów.
uwielbiam taką:)
Lubię takie sałatki!:))
mniam mniam, aż ślinka cieknie
Często jadam u moich teściów.
Dawno nie jadłam a bardzo lubię:)
Klasyczne połączenia smaków najlepsze :) Ja co prawda nie przepadam za oliwkami, ale wcale mi nie przeszkadzają :) Pozdrawiam!!
Witam po przerwie. I dużo zdrowia w Nowym Roku!!!
A co do sałatki, to faktycznie jej smak zależy od sera feta i są na rynku dobre sery niedużo droższe od tych w typie feta. Wart wydać kilka złotych więcej i poczuć się w zimowy wieczór jak nad Morzem Śródziemnym. :)
Kubo! Cudownie apetyczna klasyka! Mniammm:)
grecka- pyszności. i z czarnymi oliwkami tym bardziej;)
Smak wakacji… Szkoda tylko, że za oknem biało :)
Pozdrawiam :)