Bobu już co prawda coraz mniej w sklepach, ale można go jeszcze dostać. My zwykle jadamy go tak po prostu ugotowanego wprost z durszlaka, ale jest wiele ciekawych pomysłów na jego wykorzystanie. Jednym z nich są wrapy z bobem, kukurydzą i ziemniakami. Można do nich dodać cokolwiek innego przyjdzie Wam do głowy – np. pomidory. Zapraszam :-)

przepis na wrapy z bobem, kukurydzą i ziemniakami

składniki:

• 4 tortille
• 1 szklanka ugotowanego i obranego bobu
• 1 szklanka kukurydzy z puszki
• 4 ziemniaki
• sałata lodowa
• dowolny sos – np. majonez, sos czosnkowy lub ich odpowiedniki wegańskie

przygotowanie:

1. Ziemniaki obieramy i kroimy ko kostkę (1 cm).
2. Na patelni rozgrzewamy nieco oleju do smażenia i przesmażamy na niej pokrojone ziemniaki do czasu, aż się zarumienią. Zdejmujemy je i odkładamy na ręcznik papierowy.
3. Sałatę siekamy.
4. Placki podgrzewamy według zaleceń producenta, a następnie smarujemy je sosem i posypujemy sałatą.
5. Wykładamy na nie bób, kukurydzę i ziemniaki.
6. Zawijamy i podajemy.

Smacznego!