Calimocho, czyli wino z colą

5 gwiazdek4 gwiazdki3 gwiazdki2 gwiazdki1 gwiazdka (1 głosów, średnia: 4,00 z 5)

Wino z colą, czyli calimocho, na pierwszy rzut oka brzmi jak karkołomny eksperyment. Sam długo podchodziłem do niego z rezerwą, bo szczerze mówiąc nie przepadam za colą. Ale w towarzystwie czerwonego wina nabiera zupełnie nowego charakteru i naprawdę warto dać mu szansę — wystarczą dwa składniki i kilka minut, a znajomi na najbliższym spotkaniu zapytają, co to za drink.

Ta mieszanka wywodzi się z Kraju Basków w Hiszpanii, gdzie po baskijsku nazywa się kalimotxo, a po hiszpańsku calimocho. Od lat serwuje się ją jako lekki, orzeźwiający sposób na wykorzystanie niedrogiego wina: cola łagodzi jego cierpkość, a lód sprawia, że drink świetnie sprawdza się w cieplejsze dni. Najwygodniej przygotować go od razu w większej ilości, w dzbanku — dzięki temu każdy sam dolewa sobie do szklanki tyle, ile chce, bez odmierzania proporcji przy każdej kolejce.

Jeśli calimocho przypadło Ci do gustu, sprawdź też inne pomysły na domowe drinki — klasyczne mojito, kubańskie cuba libre albo rozgrzewające grzane wino na chłodniejsze wieczory. A jeśli wolisz coś na bazie ginu, zajrzyj do przepisu na gin z tonikiem i nutą pomarańczy.

Wino z colą (calimocho) — przepis krok po kroku

Więcej alkoholowych pomysłów: pijany arbuz.

Czy można pić wino z colą?

Można — i wcale nie jest to żadna profanacja. Wino z colą to w Hiszpanii popularny napój na spotkania w większym gronie, a jego siła leży w prostocie: dwa składniki w proporcji 1:1, dużo lodu i gotowe. Jeśli podchodzisz do niego tak jak ja kiedyś, zrób najpierw jeden dzbanek i sprawdź sam.

Ta sama mieszanka funkcjonuje pod dwiema nazwami. Calimocho to zapis hiszpański, a kalimotxo — baskijski, gdzie „tx” czyta się jak polskie „cz”. W wyszukiwarce znajdziesz obie.

Jakie wino wybrać do calimocho?

Sięgnij po zwykłe, niedrogie, wytrawne czerwone wino — takie, które i tak nie trafiłoby na uroczystą kolację. Bardziej wyrafinowane butelki nie mają tu czego pokazać, bo słodka cola przykryje ich niuanse, a wytrawność wina jest właśnie tym, co równoważy słodycz napoju.