Pasta z kaszy jaglanej z suszonymi pomidorami

(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Pasta z kaszy jaglanej to przepis, który powstał trochę przez przypadek — w parze, na warsztatach kulinarnych poświęconych kuchni wegetariańskiej, gdzie razem z poznaną tam Anią postanowiliśmy złamać kaszę jaglaną czymś mocniejszym niż zwykłe przyprawy. Suszone pomidory, czosnek i prażone pestki dyni okazały się strzałem w dziesiątkę.

To danie pokazuje, jak wszechstronna potrafi być kasza jaglana poza swoją klasyczną, słodką odsłoną — tutaj zamienia się w gęstą, aksamitną pastę, która świetnie sprawdzi się na kanapce zamiast tradycyjnego twarożku czy hummusu. Jest w pełni roślinna, więc bez obaw poda ją każdemu, niezależnie od diety.

Jeśli lubisz podobne pasty kanapkowe, sprawdź też pastę z soczewicy albo pastę z białej fasoli z czosnkiem — obie w podobnie roślinnym, sycącym stylu. A jeśli kasza jaglana to Twój ulubiony składnik, zajrzyj też do kotletów z kaszy jaglanej z ziemniakami.

Pasta z kaszy jaglanej z suszonymi pomidorami

Rodzaj dania: Pasta kanapkowaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

16

porcje

Czas przygotowania

15

minut

Czas gotowania

20

minut

Kalorie

100

kcal

Kremowa, wegańska pasta z kaszy jaglanej, suszonych pomidorów, czosnku i pestek dyni. Świetna na kanapkę zamiast twarożku.

Składniki

• 1 szklanka kaszy jaglanej

• 2 szklanki mleka ryżowego

• 3/4 szklanki suszonych pomidorów w oliwie

• 1 ząbek czosnku

• 1/2 szklanki pestek dyni

Przygotowanie

• Uprażmy kaszę jaglaną chwilę na gorącej, suchej patelni lub w garnku.
• Zalej kaszę mlekiem ryżowym i gotuj, aż całkowicie zaabsorbuje płyn.
• Ostudź kaszę i dodaj posiekany czosnek.
• Zmiksuj blenderem, dodając stopniowo oliwę z suszonych pomidorów, aż uzyskasz gładką konsystencję.
• Dodaj grubo posiekane suszone pomidory i uprażone pestki dyni.
• Wymieszaj całość.

Uwagi dodatkowe

• Dodawaj oliwę stopniowo — kasza jaglana różni się gęstością w zależności od odmiany, więc łatwiej dopasujesz konsystencję pasty, dolewając oliwę po trochu, niż wlewając ją całą naraz.
• Upraż pestki dyni tuż przed dodaniem — świeżo uprażone mają wyraźniejszy, orzechowy aromat niż te dodane na zimno.