Ślimaki twarogowe z ciasta francuskiego

Ślimaki twarogowe z ciasta francuskiego to bardzo proste ciastka, które mogą być idealną zakąską na sylwestrowej zabawie albo karnawałowym przyjęciu. Przygotujesz je z zaledwie czterech składników, a wyglądają, jakbyś spędził nad nimi pół dnia. Wystarczy jedno opakowanie ciasta i kilka minut pracy, a na blasze pojawia się cała góra ślimaków.

To akurat wersja na słodko: twaróg z cukrem waniliowym i rodzynkami zwinięty w złociste, chrupiące ciasto. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby słodki twaróg zastąpić innym farszem — ogranicza Cię tylko wyobraźnia. Pod warstwą ciasta możesz schować prawie wszystko, co lubisz. Rodzynki namoczone w ciepłej wodzie robią się soczyste i słodkie, a twarożek z cukrem waniliowym tworzy delikatny, kremowy środek.

Jeśli wolisz wersję wytrawną, sprawdź ślimaki z ciasta francuskiego z żółtym serem, a na większą imprezę — roladki z ciasta francuskiego z łososiem. Inny pomysł na szybką przekąskę z gotowego ciasta to szpinak w cieście francuskim. Dobrze sprawdzają się na imprezie, bo jeden rulon to kilkanaście porcji.

Ślimaki twarogowe z ciasta francuskiego — przepis krok po kroku

Ślimaki twarogowe z ciasta francuskiego

Rodzaj dania: DeserKuchnia: FrancuskaTrudność: Łatwe

Porcje

12

porcje

Czas przygotowania

15

minut

Czas gotowania

15

minut

Kalorie

125

kcal

Całkowity czas

30

minut

Chrupiące ślimaki z ciasta francuskiego z twarożkiem, rodzynkami i cukrem waniliowym. Słodka zakąska z czterech składników, gotowa w pół godziny.

Składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 270 g)

• solidna garść rodzynek (ok. 50 g)

• ok. 200 g twarożku (może być tzw. kanapkowy)

• ½ opakowania cukru waniliowego (ok. 8 g)

Przygotowanie

• Opłucz rodzynki i zalej je ciepłą wodą. Namaczaj około 5–10 minut, a następnie odcedź.
• Wymieszaj twarożek z cukrem waniliowym, a następnie delikatnie połącz go z rodzynkami.
• Rozwiń ciasto francuskie i rozsmaruj twarożek na ¾ jego powierzchni.
• Zwiń ciasto, a następnie pokrój ostrym nożem na kawałki grubości ok. 2 cm.
• Ułóż ślimaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz 10–15 minut w temperaturze 180°C. Jeśli zaczną się przypiekać, a ciasto w środku będzie jeszcze surowe, przykryj je folią aluminiową (błyszczącą stroną na zewnątrz).

Uwagi dodatkowe

• Namocz rodzynki. Ciepła woda zmiękcza je i sprawia, że w piekarniku nie zaschną ani nie przypalą się na wierzchu ślimaków.
• Zostaw wolny pas ciasta. Twarożek rozsmarowany tylko na ¾ powierzchni pozwala szczelnie zwinąć rulon, a farsz nie wypływa podczas pieczenia.
• Kroj ostrym nożem. Tępe ostrze zgniata warstwy ciasta francuskiego, przez co ślimaki gorzej rosną i tracą swój charakterystyczny wygląd.