Tartaletki z malinami

(Brak ocen)
Loading...

Tartaletki z malinami to idealny sposób, żeby pożegnać kończący się sezon na te owoce — i jeśli masz w lodówce ostatnią garstkę malin, ten przepis jest na nie świetnym pretekstem. Sam wpadłem na ten pomysł właśnie w takiej chwili: maliny się kończyły, a żal było nie zrobić z nich czegoś naprawdę dobrego.

Bazą jest tutaj słodkie kruche ciasto, które rozkładasz w małych foremkach na tartaletki — to sprawdzony przepis, który warto mieć zawsze pod ręką, bo pasuje też do innych owocowych wariacji. Do nadzienia planowałeś użyć mascarpone, ale gdy akurat go nie miałeś, zastąpiłeś je twarożkiem „kanapkowo-sernikowym” — i to właśnie ta zamiana okazała się małym odkryciem. Efekt jest lekki, kremowy i zaskakująco dobrze zbalansowany z kwaskowatością malin.

Jeśli lubisz takie owocowe desery na bazie kruchego ciasta, sprawdź też tartę z malinami i jagodami albo panna cottę malinową — to dobre pomysły na inne dni, kiedy znowu wpadną Ci w ręce świeże maliny. Spróbuj tartaletek, a przekonasz się, że czasem najprostsze zamienniki dają najlepszy efekt.

Tartaletki z malinami

Rodzaj dania: DeserKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

15

porcje

Czas przygotowania

25

minut

Czas gotowania

20

minut

Kalorie

110

kcal

Lekkie tartaletki z kruchego ciasta z kremowym nadzieniem z twarożku i malin. Szybki deser na pożegnanie sezonu owocowego.

Składniki

• ciasto kruche przygotowane zgodnie z przepisem na słodkie kruche ciasto

• 1 szklanka malin

• 250 g twarożku

• 10 g cukru waniliowego

Przygotowanie

• Przygotowanie ciasta
• Przygotuj ciasto kruche zgodnie z przepisem na słodkie kruche ciasto.
• Podziel ciasto na porcje i wypełnij nim foremki na tartaletki — wystarczy na około 15 babeczek.
• Piecz zgodnie ze wskazówkami z przepisu na ciasto kruche.
• Przygotowanie nadzienia
• Rozgnieć maliny widelcem.
• Dodaj rozgniecione maliny do twarożku.
• Dosyp cukier waniliowy i zmiksuj na wysokich obrotach do połączenia składników.
• Wykończenie
• Wypełnij wystudzone babeczki nadzieniem malinowo-twarogowym.
• Podaj od razu lub wstaw do lodówki przed podaniem.

Uwagi dodatkowe

• Nie masz mascarpone? Zwykły twarożek kanapkowo-sernikowy działa równie dobrze — daje lżejszy, mniej tłusty efekt, a smak wciąż jest kremowy i przyjemny.
• Chcesz, żeby nadzienie nie rozmoczyło ciasta? Wypełniaj babeczki nadzieniem tuż przed podaniem albo maksymalnie kilka godzin wcześniej — kruche ciasto najlepiej zachowuje swoją strukturę na świeżo.