Prostokątne białe naczynie żaroodporne z zapiekanką przykrytą rzędami zarumienionych plastrów cukinii

Zapiekanka z makaronem i cukinią

10 Komentarze
(Brak ocen)

Zapiekanka z makaronem i cukinią to jedna z najprostszych, a jednocześnie moich ulubionych zapiekanek. Dziś zabrałem się za przegląd szafek kuchennych i jak zawsze przy tej okazji znalazłem kilka niemal pustych opakowań makaronu, które postanowiłem zużyć. Do tego, korzystając z sezonu, całość przykryłem apetycznymi krążkami zielonej cukinii. Pychota… To obiad z jednego naczynia, który przygotujesz z niewielkiego zestawu składników.

Makaron miesza się z przesmażoną kiełbasą, cebulą i czosnkiem, a na wierzchu układa się plastry cukinii. Całość zalewasz kremową masą ze śmietany, sera, jajka i gałki muszkatołowej i zapiekasz jeszcze chwilę, aż wierzch się zezłoci. To idealny sposób na posprzątanie szafek i obiad z tego, co masz w domu. Śmietanowo-serowa masa wsiąka w makaron i sprawia, że całość jest soczysta.

Jeśli lubisz zapiekanki z cukinią, sprawdź zapiekankę z fioletowym kalafiorem, cukinią i kiełbasą, a jeśli wolisz makaron w wersji bezmięsnej — makaron zapiekany z pomidorami i mozzarellą albo makaron z cukinią i pieczarkami.

Zapiekanka z makaronem i cukinią — przepis krok po kroku

Zapiekanka z makaronem i cukinią
Przypnij
Drukuj

Zapiekanka z makaronem i cukinią

Rodzaj dania: Danie główneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe
Porcje

4

porcje
Czas przygotowania

25

minut
Czas gotowania

30

minut
Kalorie

690

kcal
Całkowity czas

55

minut

Zapiekanka z makaronu, kiełbasy, cebuli i czosnku, przykryta plastrami cukinii i zalana śmietanowo-serową masą z gałką muszkatołową.

Składniki

  • 1 kiełbasa (ok. 200 g)

  • 2 cebule

  • 3 ząbki czosnku

  • 300 g makaronu

  • 1 cukinia

  • 250 ml śmietany

  • 1 szklanka startego sera

  • 1 jajko

  • szczypta gałki muszkatołowej

  • sól i pieprz do smaku

  • 1–2 łyżki oleju do smażenia

  • masło do wysmarowania naczynia

Przygotowanie

  • Zagotuj wodę na makaron. Gdy się grzeje, pokrój kiełbasę i cebulę w kostkę i przesmaż na patelni na odrobinie oleju. W międzyczasie dodaj drobno posiekany czosnek.
  • Wrzuć makaron do wrzącej wody i ugotuj według instrukcji producenta. Odcedź i wymieszaj z kiełbasą.
  • Przełóż całość do wysmarowanego masłem naczynia, a na wierzchu ułóż cukinię pokrojoną w plastry.
  • Zapiekaj około 20 minut w temperaturze 180°C.
  • W międzyczasie zmiksuj ser, śmietanę i jajko, a całość dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
  • Polej zapiekankę masą i wstaw do piekarnika jeszcze na 10 minut.

Uwagi dodatkowe

  • Wykorzystaj resztki makaronu. Pomysł wziął się z przeglądu szafek — możesz użyć kilku różnych rodzajów, byle łącznie wyszło około 300 g.
  • Zalej zapiekankę masą dopiero po pierwszym pieczeniu. Cukinia i makaron najpierw się podpieką, a ser i śmietana nie zdążą się przypalić.
  • Cukinię pokrój w cienkie plastry. Wtedy równo się upiecze i zrumieni na wierzchu, a zapiekanka będzie wyglądać apetycznie.
Kuba Kobyliński

Gotuję od zawsze, bloguję od 2009 roku. Zaczynałem z prostej potrzeby — chciałem jeść dobrze, bez spędzania godzin w kuchni. Przez kilka lat pracowałem w gastronomii — zaczynałem na kuchni, skończyłem jako manager. Dużo się nauczyłem, ale kręgosłup miał inne plany. Na kuba-pichci.pl znajdziesz blisko 600 przepisów które naprawdę działają: proste składniki, jasne kroki, żadnego kombinowania.
Możesz mnie znać też jako Kubę z Łodzi.

Podobne wpisy

10 komentarzy

  1. che ja zrobic ale ne wiem jaka smietane dodaje sie czy slodka czy kwasna
    Krystyna

      1. super zapiekanka,robie ja teraz często,polecam,wszystkim smakuje w mojej rodzinie …

    1. Witaj! Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu – jest naprawdę dobry :-)

  5. Bardzo pyszna zapiekanka Kubo! Szczegolnie,że z cukinią, którą bardzo lubię.
    Pozdrawiam:)

Możliwość komentowania została wyłączona.