Zapraszam na smaczny i lekki obiad, którego przygotowanie zajmie wam nie więcej jak 20 minut. Oczywiście wcześniej sobie musicie przygotować wszystkie składniki, żeby nie musieć ich później szukać po kuchni, ale jeśli będziecie mieli je pod ręką, to wszystko powinno pójść szybko i sprawnie.

przepis na makaron z cukinią i pieczarkami

składniki:

• cebula
• 2 ząbki czosnku
• cukinia
• 500 g pieczarek
• 400 g makaronu
• tarty żółty ser (nie dodawać, jeśli danie ma być wegańskie)
• szczypiorek

przygotowanie:

1. Zaczynamy wstawienia garnka z wodą na ognień.
2. Następnie bierzemy się za obranie cebuli. Kroimy ją w drobną kostkę i szklimy na odrobinie tłuszczu.
3. Dodajemy rozgniecione i posiekane drobno ząbki czosnku.
4. Cukinię obierany (chyba, że jest młoda, to wtedy wystarczy ją tylko porządnie wyszorować) i kroimy w kostkę. Dodajemy do cebuli i dusimy na wolnym ogniu.
5. Pieczarki obieramy, kroimy w kawałki i dodajemy do reszty warzyw.
6. Po kilku minutach duszenia doprawiamy warzywa do smaku.
7. Makaron gotujemy zgodnie z zaleceniami producenta. Gdy będzie gotowy odcedzamy go i mieszamy w warzywami.
8. Podajemy posypane tartym serem i posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!