Ciasto otrębowe z mikrofali

(2 głosów, średnia: 4,00 z 5)
Loading...

Ciasto otrębowe z mikrofali to przepis, który od lat wskakuje do mojego repertuaru, kiedy mam ochotę na coś słodkiego, ale nie na godzinne pieczenie. Całe „pieczenie” trwa maksymalnie pięć minut w kuchence mikrofalowej — przygotowanie jeszcze krócej. Wymieszaj kilka składników w kubku, wstaw do mikrofali i gotowe.

Pierwotnie ten przepis krążył w kręgach osób stosujących dietę proteinową — dlatego bazuje na otrębach zamiast mąki. Nie jestem żadnym dietetykiem i nigdy na żadną restrykcyjną dietę się nie zdecydowałem, ale lubię takie lekkie wypiekowe eksperymenty. Otręby z kakao i odrobiną cukru dają zaskakująco ciekawy efekt — ciasto jest wilgotne w środku, a po udekorowaniu serkiem i owocami robi się z niego prawdziwy deser.

Jeśli podoba ci się pomysł na ciasto z mikrofali, koniecznie sprawdź też ciasto czekoladowo-porterowe z mikrofali — intensywniejsze i bardziej czekoladowe. A po więcej wypieków z otrębami zajrzyj do kruchych ciastek z otrębami.

Ciasto otrębowe z mikrofali

Rodzaj dania: DeserKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

2

porcje

Czas przygotowania

5

minut

Czas gotowania

4

minuty

Kalorie

180

kcal

Szybkie ciasto otrębowe z kakao, gotowe w 5 minut w mikrofali. Lekki deser udekorowany serkiem, dżemem i malinami — bez mąki i bez piekarnika.

Składniki

• Ciasto

• 1 jajko

• 1 łyżka serka homogenizowanego (lub gęstego jogurtu naturalnego)

• 3 łyżki otrębów

• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 2 łyżeczki cukru

• 2 łyżeczki kakao

• Dekoracja

• kilka łyżek serka typu Philadelphia

• dżem owocowy do smaku

• garść malin (lub innych owoców)

Przygotowanie

• Ciasto
• Roztrzep jajko z serkiem homogenizowanym na jednolitą masę.
• Dodaj cukier i proszek do pieczenia, wymieszaj.
• Wsyp kakao i wymieszaj do połączenia, a na końcu dodaj otręby.
• Przełóż masę do naczynia żaroodpornego nadającego się do mikrofali — może to być szklana miseczka, foremka silikonowa albo po prostu kubek.
• Gotuj w kuchence mikrofalowej 3–5 minut na najwyższej mocy.
• Dekoracja
• Wyjmij ciasto i odstaw do ostygnięcia.
• Pokrój na porcje i udekoruj każdą serkiem Philadelphia, dżemem i malinami.

Uwagi dodatkowe

• Nie przedłuż czasu w mikrofali — 3 minuty dla mocy 800 W, do 5 minut dla słabszych kuchenek. Ciasto otrębowe wysycha szybciej niż tradycyjne, więc lepiej wyjąć je odrobinę za wcześnie niż za późno — po ostygnięciu stężeje.
• Kubek to najprostsze naczynie — jeśli nie masz foremki do mikrofali, zwykły ceramiczny kubek działa doskonale. Ciasto wyrośnie ponad krawędź, ale nie wyleje się, bo masa jest gęsta.
• Otręby pszenne vs. owsiane — oba rodzaje zadziałają, ale owsiane dają nieco bardziej miękką i wilgotną konsystencję. Pszenne będą bardziej chrupiące i sypkie.