Pikantna pasta z czerwonej fasoli i czosnku
Jeśli szukasz szybkiego dodatku do kanapek z charakterem, pikantna pasta z czerwonej fasoli i czosnku sprawdzi się doskonale. Zrobiłem ją kiedyś myśląc, że starczy na spokojne śniadanie następnego dnia, a zniknęła tego samego wieczoru na kolację – tak bardzo przypadła mi do gustu.
To zasługa prostego, ale przemyślanego zestawu przypraw: czosnek, słodka i ostra papryka oraz oregano nadają fasoli zdecydowanie więcej charakteru niż w klasycznej wersji. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, sprawdź moją pastę z czerwonej fasoli bez dodatku ostrej papryki, a jeśli masz ochotę na wersję na bazie białej fasoli, zajrzyj do przepisu na pastę z białej fasoli z czosnkiem – obie są równie proste i szybkie do przygotowania.
Pastę najlepiej smakuje się po chwili odstania, gdy smaki zdążą się przegryźć, a konsystencję możesz dopasować do własnych preferencji – gładszą albo z odrobiną tekstury. Jeśli szukasz jeszcze innych pomysłów na kanapkowe pasty, koniecznie sprawdź też moją pastę czosnkowo-pietruszkową. Zobaczysz, że taka pasta fasolowa szybko zagości na Twoim śniadaniowym stole na stałe.
Pikantna pasta z czerwonej fasoli i czosnku
Rodzaj dania: Pasta kanapkowaKuchnia: ŚródziemnomorskaTrudność: Bardzo łatwe4
porcje10
minut150
kcal30
minutPikantna pasta z czerwonej fasoli, czosnku i papryki. Szybki, sycący dodatek do kanapek — gotowa w kilka minut.
Składniki
1 puszka czerwonej fasoli (ok. 400 g)
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy
1 łyżka słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki
szczypta oregano
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Odcedź fasolę i opłucz ją zimną wodą.
- Przełóż do naczynia i dodaj czosnek oraz przyprawy.
- Zmiksuj blenderem do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Odstaw na pół godziny, aby smaki się przegryzły.
Uwagi dodatkowe
- Odstaw pastę przed podaniem — pół godziny w lodówce pozwala przyprawom naprawdę się przegryźć z fasolą, dzięki czemu smak staje się głębszy i bardziej wyrazisty.
- Dostosuj ostrość do swoich preferencji — jeśli wolisz łagodniejszą pastę, zmniejsz ilość ostrej papryki albo pomiń ją całkowicie.
