Zupa czosnkowa
(Brak ocen)
Loading...
Zupa czosnkowa na przeziębienie brzmi jak coś, co powinno bardziej przypominać rozgrzewający lek niż przyjemny obiad — a jednak to jedno z tych dań, które naprawdę cię zaskoczy. Sam spodziewałem się czegoś w rodzaju ciepłego sosu czosnkowego do pizzy, a wyszła mi za to aksamitna, serowa zupa, po której nawet obawy o czosnkowy oddech zeszły na drugi plan.
Sekret tkwi w połączeniu dwóch rodzajów sera — topionego i żółtego — które razem z masłem duszonym czosnkiem tworzą gęstą, kremową bazę. Jeśli szukasz czegoś, co pomoże ci przetrwać sezon przeziębień, świetnie sprawdzi się też klasyczny rosół wołowy albo domowy syrop z czosnku, miodu i cytryny — oba to sprawdzone, domowe sposoby na wzmocnienie organizmu zimą.
Podawaj tę zupę gorącą, koniecznie z chrupiącymi grzankami — jeśli akurat masz ochotę zrobić je bardziej wystawne, grzanki serowe będą tu strzałem w dziesiątkę. Odrobina posiekanego szczypiorku albo natki pietruszki na wierzchu dopełni całości i doda świeżości temu rozgrzewającemu daniu.
Zupa czosnkowa
Rodzaj dania: ZupaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje10
minut35
minut330
kcalKremowa zupa czosnkowa na bulionie z dodatkiem sera topionego i żółtego, podana z grzankami — rozgrzewa i wzmacnia.
Składniki
1 l bulionu
10 ząbków czosnku
150 g sera topionego
1 szklanka tartego żółtego sera
Marchewka z gotowania bulionu (opcjonalnie)
Łyżka masła
Grzanki do podania
Przygotowanie
- Drobno posiekaj czosnek i podduś (lekko przesmaż) w maśle przez kilka minut.
- Doprowadź gotowy bulion do wrzenia, po czym dodaj czosnek i pokrojony w kawałki ser topiony.
- Dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez ok. 30 minut.
- Możesz dodać startą na grubych oczkach ugotowaną marchewkę.
- Przed podaniem dodaj żółty ser, tak by ten lekko się rozpuścił.
- Podawaj posypaną szczypiorkiem lub natką pietruszki, z grzankami.
Uwagi dodatkowe
- Zupa czosnkowa na przeziębienie działa najlepiej na gorąco — podawaj ją od razu po ugotowaniu, kiedy para unosząca się znad talerza pomaga też udrożnić zatkany nos.
- Nie gotuj czosnku zbyt długo na maksymalnym ogniu — przypalony robi się gorzki. Krótkie, delikatne duszenie w maśle wystarczy, by wydobyć jego aromat bez ostrości.
Moja mama gotując tą zupe dodaje jeszcze kaszy mannej do bulionu a czosnek daje świezy, starty drobno na dnie miseczki i jest pyszne
Też fajny pomysł, szczególnie z tą kaszą. Kiedyś wypróbuję. Pozdrawiam!
Bardzo lubię czosnek gotowany! Taka zupka to na pewno pychotka! I w sam raz na ten czas :P
Uwielbiam wszystko, co pachnie i smakuje czosnkiem :)
W pełni się z Tobą zgadzam! :-)
Boska zupa! Czosnkowa jest pyszna to fakt :)
Pozdrowienia
Na pewno by mi smakowała, muszę niedługo zrobić:)
Spróbuj – naprawdę warto. Pozdrawiam!
Oho , to coś dla mnie – zapisuję !
To moja pierwsza od dziesięciu lat prawdziwa zima , a co za tym idzie katarom nie ma końca ;-)
Pozdrawiam :-)
Zupa czosnkowa na katar jest chyba najlepszą propozycją. Fajnie, ze do mnie wpadłaś :-) Pozdrawiam!
Ja też tak myślałam dopóki nie ugotowałam swojej pierwszej zupy czosnkowej:) ….. zapałałam do niej miłością wielką:) dlatego też chętnie zjadłabym talerz Twojej:)
Ooo serowo czosnkowa – wspaniale :D
Czosnek tylko surowy jest groźny, jak się zdaje po moich doświadczeniach ;P
Dokładnie tak – tylko surowy jest taki ostry w smaku, natomiast pieczony lub ugotowany już nie. Pozdrawiam!