Syrop z czosnku, miodu i cytryny
Jesień przyszła i od razu dała znać o sobie — tym razem byłem jednym z pierwszych, których dopadło jesienne paskudztwo. Postanowiłem jednak nie sięgać od razu po chemię i zamiast tego przygotowałem ten syrop. Trzy składniki, pięć minut roboty i gotowe. Czosnek, miód i cytryna to klasyczna trójca, która od pokoleń pojawia się w domowych apteczkach — i nie bez powodu. Warto mieć go w lodówce nie tylko wtedy, gdy już chorujemy, ale też profilaktycznie w czasie, gdy odporność spada. Łyżka dziennie zapobiegawczo, a przy chorobie — łyżka co cztery godziny.
Jeśli lubisz domowe napoje wspomagające odporność, zajrzyj też na syrop z sosny — podobna filozofia, zupełnie inny smak. A w sezonie grypowym nieźle sprawdza się też grzane piwo na przeziębienie — przynajmniej przyjemniej się choruje.
Syrop z czosnku, miodu i cytryny
5
minutSkładniki
1 szklanka soku z cytryn (świeżo wyciśniętego)
1 szklanka miodu
10 ząbków czosnku
Przygotowanie
- Czosnek przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj nożem.
- Dodaj sok z cytryny i miód, dokładnie wymieszaj.
- Opcjonalnie całość zmiksuj blenderem — czosnek jeszcze bardziej się rozdrobni, a syrop będzie bardziej jednolity.
- Przelej do słoiczka lub butelki i przechowuj w lodówce.
- Można pić od razu, ale najlepiej odczekać 3 dni — syrop nabiera wtedy pełnej mocy.
Uwagi dodatkowe
- Miód nie może być gorący. Jeśli twój miód jest skrystalizowany i chcesz go rozpuścić, zrób to w kąpieli wodnej w temperaturze nieprzekraczającej 40°C — wyższe ciepło niszczy jego naturalne właściwości.
- Świeżo wyciśnięty sok robi różnicę. Sok z butelki jest pasteryzowany i ma znacznie mniej cennych składników niż świeżo wyciśnięty — warto poświęcić chwilę i użyć prawdziwych cytryn.
- Trzy dni w lodówce to nie fanaberia. Podczas leżakowania smaki się łączą, a czosnek oddaje do syropu swoje związki znacznie skuteczniej niż bezpośrednio po przygotowaniu. Gotowy syrop można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.
A ile syrop można przechowywać ?
To pewnie zależy. Ja trzymałem go w lodówce dość długo i nic się z nim nie stało.
:-)
Może syrop nie jest tak smaczny jak skuteczny ,miałam już okazję robić podobny z cebuli i czosnku ale takiego przepisu jeszcze nie miałam .Jest wart uwagi …
Pozdrawiam
Ale on wcale nie jest niesmaczny. Jasne, że nie piłbym go szklankami, ale miód i cytryna neutralizują ostry smak czosnku. Jest o wiele smaczniejszy niż nie jeden specyfik z apteki :-)
Mnie też smakuje! :)