boże narodzenie
Barszcz biały wegański
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...Barszcz biały to klasyczna zupa wielkanocna. Na stołach króluje wersja z dodatkiem białej kiełbasy i jajkiem, ja zachęcam Was do przygotowania wersji wegańskiej. Dlaczego? Bo po prostu wierzę, że jeśli możemy, powinniśmy minimalizować nasz udział w krzywdzeniu innych stworzeń. I tyle. A barszcz w wegańskiej wersji jest naprawdę bardzo smaczny. Przepis poznałem na warsztatach organizowanych […]
Barszcz czerwony
(Brak ocen)Loading...Zerkam na kalendarz i widzę, że do Wigilii Bożego Narodzenia został równy miesiąc, a więc czas najwyższy zacząć myśleć czym uraczyć naszych gości. Postanowiłem w najbliższych tygodniach dzielić się z Wami przepisami na potrawy, które znaleźć się mogą na świątecznym stole. Dziś klasyka – barszcz czerwony, który wg. reklamy telewizyjnej „nigdy się nie udaje”. Cóż […]
Biała kiełbasa zapiekana z warzywami w garnku rzymskim
(Brak ocen)Loading...Staram się, aby moje przepisy, które publikuję na blogu były proste, a ich przygotowane nie zabierało zbyt wiele czasu. Mimo tego spotkałem się z opiniami, że często są one zbyt złożone i wymagają niewiadomo jakich umiejętności. Dzisiejszy przepis jest odpowiedzią na te zarzutu – nikt mu chyba nie zarzuci skomplikowanej formy :-) Każdy, nawet osoba […]
Chleb razowy pszenno-żytni ze słonecznikiem
(Brak ocen)Loading...Kolejny chleb zaproponowany przez Kass – gospodynię #30 Weekendowej piekarni. Nie wprowadzałem żadnych zmian w przepisie, więc wklejam bez własnych komentarzy. przepis na chleb razowy pszenno-żytni ze słonecznikiem Wieczorem, w przeddzień pieczenia: 100g zakwasu żytniego (najlepiej z mąki żytniej razowej) 100g mąki pszennej razowej 200g mąki żytniej razowej 130g letniej woda Wszystko wymieszać łyżką, dodając […]
Chleb z daktylami, orzechami włoskimi i siemieniem lnianym
(Brak ocen)Loading...Nie będę się rozpisywał nad chlebkiem, który sam miałem przyjemność zaproponować. Moim zdaniem jest on bardzo smaczny, idealnie smakuje z masełkiem, żółtym serem lub powidłami. Następnym razem dam nieco mniej cukru. Pycha! przepis na chleb z daktylami, orzechami włoskimi i siemieniem lnianym składniki na bochenek 900g: 50 g masła bez soli, pokrojonego w kostkę + […]
Ciasto jabłkowo-orzechowe z masą budyniową
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Przepis na poniższy przekładaniec znalazłem w książce „Przepisy siostry Anastazji. 100 Nowych ciast”. Jego przygotowanie wydaje się być bardzo czasochłonne i skomplikowane, ale jeśli sobie odpowiednio rozplanujemy pracę, wale tak być nie musi. Większość czynności można wykonać jednocześnie, a samo złożenie warstw to moment. Zachęcam do zapoznania się z moimi przepisami na karnawałowe imprezy, których […]
Ciasto marchewkowe
(Brak ocen)Loading...Mój Dziadek powiedział mi kiedyś, że przed wojną w czasach jego młodości, jeśli kogoś nie było stać na przygotowanie ciasta na piernik, wówczas przygotowywał ciasto marchewkowe. Dziś piernik nie jest już przejawem luksusu, ale ciasto marchewkowe nadal można spotkać w niektórych domach. W tym roku i ja postanowiłem upiec je z okazji Świąt Bożego Narodzenia. […]
Ciasto miodownik
(Brak ocen)Loading...Kolejnym przepisem, zaproponowanym mi przez Anulkę w ramach Łańcuszka kulinarnego jest ciasto – miodownik. Okazało się ono całkiem proste w przygotowaniu oraz (co nie było wielkim zaskoczeniem) bardzo smaczne. Jedną warstwę kremową zastąpiłem powidłami śliwkowymi, aby nieco złamać niezwykle słodkie blaty ciasta. Poniższe składniki są o 50% większe niż w przypadku przepisu Ani, gdyż liczyłem […]
Ciasto z białek – Anielski puch
(6 głosów, średnia: 4,00 z 5)Loading...Dziś w ramach Weekendowych słodkości przedstawiam kolejny przepis z kategorii „Nie marnujemy żywności”. Jest to doskonały pomysł na wykorzystanie pozostałości po przygotowaniu np. szarlotki lub carbonary. W tych przepisach wykorzystujemy same żółtka i powstaje problem – co zrobić z białkami, które niestety często lądują w zlewie. Jest to wielkie marnotrawstwo, a ja zachęcam Was do […]
Cycki murzynki
(7 głosów, średnia: 4,00 z 5)Loading...Nazwa tego ciasta nikogo nie powinna dziwić biorąc pod uwagę jego wygląd. Samo ciasto jest bardzo smaczne, szczególnie zaś przypadnie do gustu miłośnikom wszelkiego rodzaju przekładańców, do których i ja się zaliczam. Nie jest bardzo słodkie, co stanowi atut. Przepis zaczerpnąłem z bloga Dorotus (którą serdecznie pozdrawiam) rezygnując jedynie z podkładu biszkoptowego. przepis na ciasto cycki […]
Cytrynowa miodówka
(2 głosów, średnia: 3,00 z 5)Loading...Po świątecznych ciastach i białych kiełbasach zapraszam Was na kieliszek cytrynowej miodówki, która działa kojąco na przeciążany układ trawienny :-) To także doskonały dodatek do herbaty, do której możemy użyć zarówno cytryn jak i syropu. Przepis pochodzi od mojej Siostry, którą pozwalam sobie zacytować słowo w słowo. Przepis na cytrynową miodówkę Składniki: 2 średniej wielkości […]
Czekoladowe ciastka Nigelli
(Brak ocen)Loading...Ciasteczka czekoladowe Nigelli, na które przepis znalazłem dawno temu w sieci, wydrukowałem i zapomniałem, a dopiero niedawno znalazłem :-) Bo to tak jest z przepisami, że kolekcjonuję je kilka razy szybciej niż realizuję… Ale co tam – zapraszam na pyszne ciastka! Przepis na czekoladowe ciastka Nigelli Składniki: 300 g mąki 1/2 łyżeczki sody 1/2 łyżeczki […]
Deser piernikowo-kawowy z cynamonową nutą
(Brak ocen)Loading...Będąc na opisywanych wczoraj warsztatach kulinarnych organizowanych przez Makro, otrzymałem w prezencie gwiazdkowym całkiem spore pudełko różnych produktów z prośbą, bym przygotował jakieś danie z ich wykorzystaniem. Dość szybko wpadłem na pomysł, jak tego dokonać, a zainspirował mnie sobotni deser Kurta Schellera. To fajny deser, który dzięki piernikom i cynamonowi nabiera zimowego charakteru. Zapraszam do […]
Focaccia z oliwkami i rozmarynem
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Kolejny weekend, kolejna weekendowa piekarnia. Tym razem gospodyni, Kass zaproponowała wspólne upieczenie focacci z oliwkami i rozmarynem oraz chleba razowego pszenno-żytniego ze słonecznikiem. Upiekłem oba i oba bardzo mi smakowały. Szczególnie focaccia, która jest idealnym dodatkiem do czerwonego wina. przepis na focaccia z oliwkami i rozmarynem (focaccia all’olio al rosmarino) składniki: 15 g świeżych drożdży […]
Galaretka z białego wina aromatyzowana przyprawami z kremem jajecznym
(Brak ocen)Loading...Kolejnym przepisem, który mieliśmy okazję przygotowywać pod czujnym okiem Kurta Schellera jest przepis na galaretkę z białego wina, która dzięki przyprawom korzennym nabiera zimowego charakteru. Czemu nie podać takiego deseru świątecznym gościom? Zapraszam do zapoznania się z innymi świątecznymi przepisami, które znajdziecie TUTAJ. przepis na galaretkę z białego wina aromatyzowaną przyprawami z kremem jajecznym składniki […]
Grzane wino
(Brak ocen)Loading...Przyszła wreszcie zima, a z nią śnieg i mróz. W sumie to nawet lubię tę porę roku, szczególnie gdy śnieg jest jeszcze czysty, a drzewa pokrywa szadź. Wtedy nawet szare blokowisko nabiera niezwykle malowniczego wizerunku. Ale trzeba się jakoś rozgrzać w te zimowe wieczory. Najlepszym na to sposobem jest grzane wino, które momentalnie powoduje rumieńce […]
Jabłecznik
(Brak ocen)Loading...Strasznie lubię jabłka, to chyba moje ulubione owoce, którymi zajadam się z olbrzymią przyjemnością niezależnie od formy ich podania. A najbardziej lubię wszelkie ciasta z nimi. Dziś zapraszam do przygotowania bardzo smacznego jabłecznika, na którego przepis zaczerpnąłem z niezastąpionej Kuchni polskiej. Przepis na jabłecznik Składniki: 500 g mąki 250 g masła 150 g cukru 5 […]
Jabłecznik francuski
(Brak ocen)Loading...Po dość długiej przerwie postanowiłem się ponownie przyłączyć do wspólnego pichcenia pod szyldem Weekendowej Cukierni. Tym razem gospodynią była Mafilka z bloga Zaczynam kucharzenie, która zaproponowała bardzo ciekawy i niezwykle smaczny jabłecznik francuski. Przepis zgodnie z tym co zapowiedziała Mafilka był prosty i nie sprawił mi żadnych kłopotów. Jeśli chodzi o składniki, to zastąpiłem mąkę […]
Kapusta z grochem
(Brak ocen)Loading...Jedna z najprostszych potraw, które goszczą na naszym świątecznym stole jest kapusta z grochem. Niemniej jednak nie wyobrażam sobie wigilijnej wieczerzy bez półmiska z tym daniem. Czy w Waszych domach również jada się taka kapustę? Ciekaw jestem jak ją przyrządzacie. Zapraszam do zapoznania się z innymi świątecznymi przepisami, które znajdziecie TUTAJ. Kapusta z grochem Składniki: […]
Karkówka pieczona w czosnku
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Po świętach sklepy wyprzedają na potęgę to czego nie udało im się sprzedać w czasie świątecznej gorączki zakupów. Wszystko oczywiście, z uwagi na kończące się terminy zdatności do spożycia, w cenach promocyjnych. Warto wtedy mieć oczy dookoła głowy, bo zawsze można coś ciekawego trafić. Ja na przykład załapałem się na wyprzedaż karkówki wieprzowej za połowę […]
