Przepisy wielkanocne
Przepisy wielkanocne
Wielkanoc to dla mnie jeden z tych momentów w roku, kiedy gotowanie nabiera zupełnie innego wymiaru — jest i tradycja, i rodzinna atmosfera, i ten charakterystyczny zapach świeżego chrzanu, który czuć już od progu. Zebrałem dla Was przepisy, które sprawdziły się u mnie i u wielu z Was przez lata. Od żurku po mazurek — coś dla każdego.
Poniżej wybrałem kilka kluczowych pozycji — a wszystkie przepisy wielkanocne znajdziecie w dziale Wielkanoc.
🍲 Żurek i barszcz biały
Bez zupy nie ma Wielkanocy. Żurek albo barszcz biały — w zależności od rodzinnej tradycji, ale najlepiej zrobić oba. Mam też wersję wegańską barszczu, jeśli ktoś potrzebuje.
🌭 Biała kiełbasa
Biała kiełbasa to świętość wielkanocnego śniadania. Można ją upiec w cebuli, zapiec z soczewicą albo podać klasycznie — gotowaną w piwie. Każda wersja ma swoich zwolenników.
- Biała kiełbasa pieczona w cebuli
- Biała kiełbasa pieczona w piwie
- Biała kiełbasa zapiekana z soczewicą
- Biała kiełbasa zapiekana z warzywami
🍰 Babka wielkanocna
Puszysta, drożdżowa, z rumem albo bez — babka wielkanocna to obowiązkowy punkt świątecznego stołu. Mam też wersję cytrynową dla tych, którzy wolą coś lżejszego.
🍫 Mazurek
Mazurek to mój ulubiony wielkanocny wypiek — kruche ciasto, masa kajmakowa i dowolna dekoracja. Raz spróbujecie zrobić go sami i już nie wrócicie do kupnego.
→ Przejdź do przepisu na mazurek z masą kajmakową
🥚 Jajka faszerowane
Jajka faszerowane to klasyk wielkanocnych przekąsek — szybkie, efektowne i zawsze znikają ze stołu jako pierwsze. Mam kilka wersji farszu, żeby każdy znalazł coś dla siebie.
- Jajka faszerowane pieczarkami
- Jajka faszerowane tuńczykiem i miętą
- Jajka faszerowane pastą z suszonych pomidorów
🥗 Sałatka jarzynowa
Na wielkanocnym stole sałatka jarzynowa jest tak samo obowiązkowa jak żurek. Wersja z jabłkiem dodaje jej lekkości — polecam szczególnie, jeśli robicie ją dzień wcześniej i chcecie, żeby dobrze się „przegryzła”.
→ Przejdź do przepisu na sałatkę jarzynową z jabłkiem
Więcej przepisów na Wielkanoc — w tym zupy, ciasta, pasty kanapkowe i dania główne — znajdziecie w dziale Wielkanoc. Spokojnych i smacznych Świąt! 🐣
