Tarta z malinami

(Brak ocen)
Loading...

Tarta z malinami i mascarpone to świetna propozycja do porannej kawy, zwłaszcza gdy w warzywniaku wciąż można kupić ostatnie kobiałki tegorocznych malin. Warto skorzystać z okazji, bo sezon szybko dobiega końca, a sam przepis jest naprawdę prosty — nawet jeśli robisz go pierwszy raz.

Bazą jest tu kruche ciasto na tartę, które pieczesz osobno, a w tym czasie przygotowujesz krem z mascarpone, mleka skondensowanego i jajek. Ja dodaję do masy odrobinę malin, żeby złapała ładny, różowy kolor, zanim trafi na spód. Jeśli wolisz wersję z dwoma owocami zamiast jednego, zerknij też na tartę z malinami i jagodami — tam smaki się przenikają, tutaj maliny grają główną rolę same.

Jeśli szukasz czegoś w mniejszej, indywidualnej porcji zamiast całej tarty, sprawdź też tartaletki z malinami — świetnie sprawdzą się na przykład na przyjęcie, gdzie łatwiej podać małe porcje niż kroić duże ciasto. Całość najlepiej smakuje solidnie schłodzona, więc daj jej odpocząć, zanim pokroisz i podasz.

Tarta z malinami

Rodzaj dania: DeserKuchnia: PolskaTrudność: Średnie

Porcje

8

porcje

Czas przygotowania

15

minut

Czas gotowania

15

minut

Kalorie

460

kcal

Kruchy spód z kremowym nadzieniem z mascarpone i świeżymi malinami — prosta tarta idealna do popołudniowej kawy.

Składniki

• Kruche ciasto na tartę (spód)

• Opakowanie malin (ok. 150 g)

• 250 g mascarpone

• 250 ml mleka skondensowanego słodzonego

• 2 jajka

Przygotowanie

• Przygotuj ciasto na tartę i sam spód według prostego przepisu na kruche ciasto.
• W czasie gdy piecze się spód, przygotuj krem.
• Zmiksuj mascarpone z mlekiem skondensowanym oraz jajkami. Możesz dodać odrobinę malin, żeby masa złapała kolor.
• Wylej masę na upieczony spód tarty i piecz ok. 15 minut w temperaturze 170–180°C.
• Wyjmij z piekarnika i ułóż resztę malin.
• Odstaw do ostygnięcia.

Uwagi dodatkowe

• Tarta z malinami i mascarpone najlepiej smakuje dobrze schłodzona — po upieczeniu i ostudzeniu warto odstawić ją jeszcze na godzinę do lodówki, żeby krem lepiej się zetknął.
• Nie przesadzaj z ilością malin dodanych do masy przed pieczeniem — kilka owoców wystarczy, by nadać kremowi kolor; zbyt duża ilość sprawi, że masa zrobi się zbyt wodnista i trudniej się upiecze.