Wybaczcie mi długie milczenie i to, że przepisy pojawiają się ostatnio na blogu dość rzadko. Mam z tym urwisem (czyli blogiem) ciągle jakieś problemy, w których rozwiązywanie zmuszony jestem wkładać więcej energii wkładam w ich rozwiązywanie niż gotowanie. Mam nadzieję, że w najbliższym czasie uda mi się wszystko uporządkować, tak bym mógł spokojnie publikować nowe smakołyki, a Wy mogli równie spokojnie o tych smakołykach czytać :-)Dziś zapraszam Was na pyszną pastę jajeczną, która w czasach mego dzieciństwa była chyba moim ulubionym daniem kolacyjnym. Doskonale smakuje jako dodatek do kanapek, a jej wielkim atutem jest to, że można przy niej kombinować z przeróżnymi dodatkami – oliwki, makrela, suszone pomidory – co tylko Wam się zamarzy.

Przepis na pastę jajeczną

Składniki:

• 3 jajka
• 3 łyżki startego żółtego sera
• 2 łyżki majonezu
• szczypiorek

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo, po 10-15 minutach wyjmujemy z wrzątku i wkładamy do lodowatej wody (łatwiej się obiorą). Następnie obiegamy je i rozgniatamy widelcem lub ścieramy na tarce (doskonale do tego nadaje się kratka do warzyw).

Do jajek dodajemy żółty ser i majonez. Ilość majonezu zależy od własnych preferencji oraz „stopnia suchości” pozostałych składników.

Doprawiamy solą i pieprzem. Można też dodać posiekany szczypiorek, choć ja akurat wolę posypać nim kanapkę.

Smacznego!