Miałem zamiar upiec jakieś ciasto, zajrzałem więc na Druszlak w poszukiwaniu inspiracji. Tam zobaczyłem, że trwa akcja kulinarna „Szwajcarskie inspiracje”, w ramach której można zdobyć komplet noży kuchennych firmy Victorinox. Zwykle nie biorę udziału w tego typu konkurach, ale przypomniał mi się wówczas przepis na tradycyjną szarlotkę szwajcarską, który jakiś czas temu wpadł mi w oko. Tak więc postanowiłem stanąć do konkurencji- dlatego też na fotografiach możecie podziwiać mój scyzoryk Victorinox, który mam niemal zawsze przy sobie – nigdy nie wiadomo, kiedy przydadzą się nożyczki, kombinerki czy inne zawarte w nim narzędzia :-)

przepis na szarlotkę szwajcarską

składniki:

• 5 dużych jabłek
• sok z 1/2 cytryny
• 100 ml calvadosu
• 200 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 125 g masła
• 1/2 szklanki cukru
• 3 jajka
• 3 łyżki śmietany kremówki
• 1/2 szklanki orzechów laskowych
• 1 łyżka cukru
• masło do posmarowania formy
• bułka tarta

przygotowanie:

1. Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne, a następnie kroimy je w plasterki. Przekładamy je do naczynia, zalewamy i dokładnie obtaczamy w calvadosie i soku z cytryny.
2. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia.
3. Masło ucieramy z cukrem, dodając stopniowo po jednym jajku.
4. Gdy masa będzie gładka dodajemy powoli mąkę i śmietanę.
5. Formę do pieczenia smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Wykładamy na nią ciasto.
6. Na cieście układamy jabłka.
7. Pieczemy ok.  45 minut w temp. 175 st. C.
8. Orzechy mielimy w mikserze z cukrem. Posypujemy nimi ciasto wyjęte z piekarnika.

Smacznego!