Moi Szanowni Goście, mam wielką przyjemność poinformować Was, że mój przepis na camembert pieczony z karmelizowanymi śliwkami zajął II miejsce w konkursie na najlepszy europejski przepis, zorganizowany podczas wrocławskiej imprezy „Europa na widelcu”.

To niesamowicie miłe, że jury w skład którego weszli m.in. szefowie zrzeszeni w Ogólnopolskim Stowarzyszeniu Szefów Kuchni i Cukierni.

Takie wydarzenie warto uczcić czymś wyjątkowym…. czymś wyjątkowo prostym ale i wyjątkowo smacznym.

Przepis na leniwe pierogi z truskawkami

Składniki:

• 250 g twarogu
• 2 jajka
• mąka
• cukier
• 250 g truskawek
• 3 łyżki śmietany

Przygotowanie:

Twaróg rozgniatamy i mieszamy z jajkami. Dodajemy pół szklanki mąki i łyżkę cukru.

Wyrabiamy ciasto dodając mąkę tak długo aż ciasto będzie odchodzić od dłoni. Ilość mąki zależy od różnych czynników, więc nie piszę ile dokładnie należy jej dodać – trzeba to po prostu wyczuć, zwykle jest to około 1-1,5 szklanki.

Formujemy wałek i nożem kroimy kluski. Wrzucamy je do garnka z osolonym wrzątkiem. Gotujemy do czasu, aż pierogi wypłyną na powierzchnię.

Truskawki rozgniatamy widelcem i mieszamy ze śmietaną i 2 łyżeczkami cukru.

Sosem polewamy ugotowane pierogi.

Smacznego!