Jajko zapiekane w kokilce z pomidorem i cebulą, przykryte warstwą roztopionego żółtego sera

Jajka zapiekane w kokilkach

19 Komentarze
(Brak ocen)

Kiedy jajecznica zaczyna nudzić, a na coś ciepłego i domowego masz ochotę już od rana — jajka w kokilkach to odpowiedź. Wbijasz jajko, dorzucasz to, co masz pod ręką, przykrywasz warstwą sera i śmietany, i po kwadransie w piekarniku masz gotowe śniadanie, które wygląda lepiej niż smakuje. Choć smakuje naprawdę dobrze.

Ta wersja z pomidorem, cebulą i czosnkiem jest klasyczna i sprawdzona, ale kokilki to też świetny sposób na zagospodarowanie resztek z lodówki. Jeśli szukasz innych pomysłów na jajeczne śniadania, zajrzyj na jajka po benedyktyńsku albo jajka faszerowane pieczarkami. A jeśli wolisz coś bardziej sycącego, zapiekanka z jajecznicą też nie zawiedzie.

Jajka zapiekane w kokilkach
Przypnij
Drukuj

Jajka zapiekane w kokilkach

Rodzaj dania: ŚniadanieKuchnia: Polska
Porcje

3

porcje
Czas przygotowania

10

minut
Czas gotowania

15

minut
Kalorie

180

kcal

Składniki

  • 3 jajka

  • 1 pomidor

  • 1 cebula

  • 1 ząbek czosnku

  • 3 łyżki śmietany

  • 3 łyżki startego żółtego sera

  • sól i ulubione przyprawy do smaku

Przygotowanie

  • Pomidora i cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek rozgnieć i posiekaj. Warzywa wymieszaj, dopraw ulubionymi przyprawami i wyłóż na dno kokilek.
  • Na warzywa wbij jajka — po jednym lub dwa na kokilkę — i lekko posól.
  • Śmietanę wymieszaj ze startym serem i delikatnie przykryj nią jajka.
  • Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj około 15 minut.

Uwagi dodatkowe

  • Czas pieczenia zależy od tego, jak lubisz żółtko. 15 minut da żółtko jeszcze lekko płynne w środku — jeśli wolisz bardziej ścięte, zostaw kokilki w piekarniku 2–3 minuty dłużej. Sprawdź wzrokiem: białko powinno być całkowicie nieprzejrzyste.
  • Warzywa możesz wcześniej podsmażyć. Surowy pomidor i cebula puszczą trochę wody podczas pieczenia — jeśli chcesz uniknąć rozrzedzonego dna, przesmaż je chwilę na patelni przed przełożeniem do kokilek.
  • Kokilki to dobry sposób na resztki. Szpinak, pieczarki, papryka, kawałki wędliny czy sera — wszystko, co masz w lodówce, świetnie sprawdzi się jako baza zamiast lub obok pomidorowej wersji.
Kuba Kobyliński

Gotuję od zawsze, bloguję od 2009 roku. Zaczynałem z prostej potrzeby — chciałem jeść dobrze, bez spędzania godzin w kuchni. Przez kilka lat pracowałem w gastronomii — zaczynałem na kuchni, skończyłem jako manager. Dużo się nauczyłem, ale kręgosłup miał inne plany. Na kuba-pichci.pl znajdziesz blisko 600 przepisów które naprawdę działają: proste składniki, jasne kroki, żadnego kombinowania.
Możesz mnie znać też jako Kubę z Łodzi.

Podobne wpisy

19 komentarzy

  1. Czy jajka należy zmieszać jak do jajecznicy, czy pozostawić całe żółtka, jak do sadzonych?

  2. Koniecznie musze zrobic! Wygladaja naprade pysznie a ja jeszcze nie jadlam jajek w takiej wersji :))

  3. Pyszne jajka ;)
    Kuba, gratulacje – Cookletter roku ;)

  4. Ciekawy sposób na jajka :) Już wiem co jutro będę jadł na śniadanie.

    Pozdrawiam,
    Albert Czajkowski

  5. Rewelacyjne, nigdy czegoś takiego nie widziałam. A może takie śniadanie jutro… :) Pozdrawiam. Bardzo pozytywny blog!

  7. takie jajka w kokilkach pewnie sa smaczne, musze w koncu je wyprobowac:)

  8. śliczne zdjęcie, Kubo!
    a mnie się moje kokilki potłukły przy remoncie…

  9. Niedzielny przysmak!
    Bardzo lubię jajka w kokilkach, szczególnie te z niespodzianką:)
    Pozdrawiam,
    SWS

  12. Dobrze, że już jestem po śniadaniu bo aż ślinka cieknie:)

  16. Jestem miłośniczką jajek w każdej postaci. Ale w tej nigdy nie próbowałam a wyglądają ciekawie.

  17. Czemu nie? Łatwe, proste i zapewne przyjemne (w smaku:) .

Możliwość komentowania została wyłączona.