Sałatka z orzechów włoskich, miodu i kukurydzy
(Brak ocen)
Loading...
Na wigilijnym stole nie brakuje u nas wytrawnych dań, ale co roku staram się przemycić coś, przy czym najbardziej cieszą się dzieci. Makiełki, kutia — klasyka klasyki. A jednak ta sałatka potrafi je zaskoczyć i skraść serce słodkością miodu, chrupkością orzechów i korzennym akcentem przyprawy do piernika. To takie coś, co nie wygląda jak deser, a smakuje jak przyjemne odstępstwo od reguły.
Jeśli szukasz więcej pomysłów na świąteczny stół, zajrzyj też do przepisu na śledzie w majonezie — świetna przekąska na ten sam wieczór — albo do sałatki śledziowej z burakami, która co roku ląduje u mnie obok tej miseczki. Całą kolekcję przepisów na Boże Narodzenie znajdziesz w kategorii świątecznej.
Sałatka z orzechów włoskich, miodu i kukurydzy
Rodzaj dania: SałatkaKuchnia: Polska4
porcje10
minut280
kcalSkładniki
1 puszka kukurydzy (ok. 285 g po odsączeniu)
1 szklanka łuskanych orzechów włoskich
garść rodzynek
1 łyżka miodu (lub więcej, według uznania)
1/2 łyżeczki przyprawy do piernika (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Rodzynki zalej zimną wodą i odstaw na 1–2 godziny, żeby się namoczyły i zmiękły.
- Kukurydzę odsącz z zalewy i wypłucz na sitku.
- Orzechy włoskie posiekaj bardzo drobno nożem. Można też wsypać je do zamykanego woreczka i zmiażdżyć wałkiem do ciasta — efekt ten sam, mniej sprzątania.
- Namoczone rodzynki odsącz.
- Kukurydzę, orzechy i rodzynki wymieszaj w misce. Jeśli chcesz uzyskać korzenny aromat, dodaj przyprawę do piernika.
- Na końcu dodaj miód i dokładnie wymieszaj — ma związać wszystkie składniki razem.
Uwagi dodatkowe
- Rodzynki warto namoczyć. Suche rodzynki mają tendencję do wchłaniania wilgoci z reszty sałatki, przez co po kilku godzinach całość robi się mniej soczysta. Namoczone są pełniejsze i nie kradną miodu z pozostałych składników.
- Miód dodaj tuż przed podaniem. Jeśli przygotowujesz sałatkę z wyprzedzeniem, lepiej odczekaj z miodem do ostatniej chwili — inaczej puści wilgoć i zmieni konsystencję całości.
- Przyprawa do piernika to opcja, nie obowiązek. Bez niej sałatka jest delikatniejsza i lepiej sprawdza się jako dodatek do innych dań. Z przyprawą zyskuje wyraźnie świąteczny, korzenny charakter — idealna, jeśli serwujesz ją jako samodzielną słodką przekąskę.
Witam!
Smakowała, smakowała!! Kiedy robiłem ją drugi raz, zamiast orzechów włoskich dodałem ziemne i dorzuciłem kilka susosznych śliwek. Również była bardzo dobra.
Zapowiada się smacznie. Dziś na obiad sobie ją przygotuję.
Pozdrawiam
Witaj! Daj znać czy smakowała. Pozdrawiam!
Sałątka obłędna.
Kubo wszystkiego dobrego na Święta.
Pyszna musi być ta sałatka :))
Ta salatka brzmi pysznie :) Jestem bardzo ciekawa jej smaku. Szczegolnie tego polaczenia miod-kukurydza :))
rety… coś jak piernik bakaliowy bez ciasta z… kukurydzą.
jej, ale intrygujące.
zaskakująca.. przez ten kukurydziany dodatek.
O jacie, takiej nie znałam sałatki, a już mi sie podoba. Uwielbiam wszystko, co z miodem! :)