Szklana misa z warstwową sałatką śledziową z burakami — na przemian warstwy majonezu, śledzia, warzyw i startych buraków

Sałatka śledziowa z tartymi burakami

11 Komentarze
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)

Warstwowa sałatka śledziowa z burakami to jedna z tych sałatek, które w święta królują na naszym stole — strasznie lubię sałatki śledziowe, a jest ich wiele wariantów. Ta idealnie prezentuje się w przezroczystych naczyniach, które ładnie eksponują kolorowe piętra. To moja kolejna świąteczna propozycja. Sałatka jest sycąca i kolorowa, a robisz ją z góry, więc nie trzeba stać przy niej w dniu przyjęcia.

Na dnie misy układasz kawałki śledzia z majonezem, potem cebulę, ziemniaki i ogórki, a na końcu buraki starte na tarce i resztę majonezu. Buraki i ziemniaki piecze się w folii, dzięki czemu mają wyrazistszy smak, a całość musi odstać w lodówce kilka godzin, żeby smaki się przegryzły. Każdą warstwę majonezu warto mocno doprawić pieprzem. Dzięki temu w święta zostaje więcej czasu na inne dania.

Jeśli lubisz sałatki śledziowe, sprawdź sałatkę śledziową z burakami w kostce, śledzie imbirowe albo śledzie pod pierzynką. Więcej pomysłów na świąteczny stół znajdziesz na stronie Przepisy na Boże Narodzenie.

Warstwowa sałatka śledziowa z burakami — przepis krok po kroku

Warstwowa sałatka śledziowa z burakami
Przypnij
Drukuj

Warstwowa sałatka śledziowa z burakami

Rodzaj dania: SałatkaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe
Porcje

8

porcje
Czas przygotowania

30

minut
Czas gotowania

40

minut
Kalorie

280

kcal
Całkowity czas

1

godzina 

10

minut

Warstwowa sałatka z filetów śledziowych, pieczonych buraków i ziemniaków, czerwonej cebuli i ogórków konserwowych z majonezem. Do szklanej misy.

Składniki

  • 1 paczka filetów śledziowych w oleju

  • mleko do wymoczenia śledzi (opcjonalnie)

  • 2–3 czerwone cebule

  • 4 ogórki konserwowe

  • 3 ziemniaki

  • 3 spore buraki

  • majonez (ilość według uznania, minimum mały słoik)

  • świeżo mielony pieprz do doprawienia warstw

Przygotowanie

  • Filety płucz (możesz wymoczyć je w mleku) i osusz.
  • Buraki i ziemniaki owiń w folię aluminiową i piecz w temperaturze 180°C około 40 minut. Gdy zmiękną, ostudź, a następnie obierz. Ziemniaki pokrój w kostkę, a buraki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  • Cebulę posiekaj, a ogórki pokrój w drobną kostkę.
  • Kawałki śledzia wielkości 3–4 cm ułóż na dnie misy, a na nie nałóż 1/3 majonezu. Każdą warstwę majonezu warto mocno doprawić pieprzem.
  • Następnie ułóż kolejno warzywa: czerwoną cebulę, ziemniaki i ogórki. Przykryj je kolejną warstwą majonezu.
  • Na ostatnie piętro wyłóż buraczki, na które wyłóż resztę majonezu i znów dopraw pieprzem.
  • Odstaw do lodówki na kilka godzin, by składniki się przegryzły.

Uwagi dodatkowe

  • Wymocz śledzie w mleku. Łagodzi ich słoność i sprawia, że są delikatniejsze w smaku.
  • Piecz buraki i ziemniaki w folii. Nie tracą smaku i koloru w wodzie, a buraki są słodsze i aromatyczniejsze niż gotowane.
  • Doprawiaj pieprzem każdą warstwę majonezu. Majonez jest łagodny, więc pieprz nadaje sałatce charakter w każdym kęsie.
  • Podaj w przezroczystej misie. Kolorowe piętra — śledź, cebula, ziemniaki, ogórki i buraki — wyglądają wtedy najlepiej.
Kuba Kobyliński

Gotuję od zawsze, bloguję od 2009 roku. Zaczynałem z prostej potrzeby — chciałem jeść dobrze, bez spędzania godzin w kuchni. Przez kilka lat pracowałem w gastronomii — zaczynałem na kuchni, skończyłem jako manager. Dużo się nauczyłem, ale kręgosłup miał inne plany. Na kuba-pichci.pl znajdziesz blisko 600 przepisów które naprawdę działają: proste składniki, jasne kroki, żadnego kombinowania.
Możesz mnie znać też jako Kubę z Łodzi.

Podobne wpisy

11 komentarzy

  3. Asiejo, dzięki!

    Majano, garnek jest super. Już miałem okazję go przetestować i jest naprawdę niesamowity!

    Panno Malwinno, u mnie sałatki śledziowe to stały repertuar świąteczny :-)

    Anytsujx, spróbuj koniecznie – uważam, że to świetne połączenie!

    Grażyno, spróbuj – warto!

    Basiu, będą cuda z garnka. Już wkrótce :-)

    Ago, dzięki!

    Paulo, no to nie opieraj się dłużej :-)

  4. gratulacje! a sałatka taka chodzi za mną już od dawna..

  5. gratuluje wygranej!!!
    a salatke taka to ja bardzo lubie:) mniam:)

  6. Pyszna ta salatka, tez nabralam ochoty.A z tego garnka pewnie nastepne cuda wyczarujesz, na co niecierpliwie czekamy…

  7. Muszę wypróbować koniecznie, lubię takie smaki !
    P.S. Też wczoraj dostałam garnek za Gotowanie po polsku :)

  8. Pyszną sałatkę proponujesz, bardzo lubię sałatki warstwoe ze śledziami jeszcze nie robiłam …

  9. ciekawa ta sałatka. ja tak właśnie planuję w tym roku jakąś śledziową zaserwować na stół tak dla odmiany ;)

  10. Swietna sałatka, chętnie bym spróbowała takiej wersji:)
    Ja też dostałam garnek, cieszę się bardzo:))
    Pozdrawiam.

  11. gratuluję nagrody!

    a sałatki śledziowe.. przypomniałeś mi jak strasznie dawno takiej nie jadłam. a w wersji z buraczkami jest najpyszniejsza.

Możliwość komentowania została wyłączona.