Muffiny z jagodami
(Brak ocen)
Loading...
Muffiny z jagodami to jeden z tych przepisów, do których wracam każdego lata, kiedy sezon na te owoce wreszcie się zaczyna. Upiekłem je kiedyś dzień przed wyjazdem nad morze i choć dotarły do celu dopiero następnego dnia, wciąż smakowały świetnie — to chyba najlepszy dowód na to, jak wdzięczny i prosty jest to przepis.
Jeśli szukasz czegoś na szybko, bez kombinowania, jesteś we właściwym miejscu. Nie ma tu żadnych trików — łączysz składniki mokre z suchymi, dodajesz jagody i wstawiasz do piekarnika. Jeśli wolisz inne owoce, sprawdź też muffiny z truskawkami albo, gdy akurat masz w lodówce borówki, muffiny kokosowe z borówkami — to podobne ciasto, ale zupełnie inny charakter.
Ciasto wychodzi lekko wilgotne dzięki jogurtowi naturalnemu, a całą robotę robią tu jagody — im więcej, tym lepiej. Jeśli zostanie Ci ich trochę więcej, koniecznie spróbuj też ciasta jagodowego — to kolejny prosty sposób na wykorzystanie sezonowych owoców, zanim znikną ze straganów.
Muffiny z jagodami
Rodzaj dania: DeserKuchnia: AmerykańskaTrudność: Łatwe24
porcje15
minut30
minut170
kcalProste, puszyste muffinki z sezonowymi jagodami i jogurtem naturalnym. Gotowe w niecałą godzinę — idealne na śniadanie lub podwieczorek.
Składniki
500 g jagód
250 g mąki pszennej zwykłej
250 g mąki pszennej razowej (można zastąpić 500 g mąki zwykłej)
150 g cukru
200 g jogurtu naturalnego
2 jajka
10 łyżek oleju roślinnego
4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
Przygotowanie
- W misce połącz składniki mokre: jogurt, jajka i olej.
- W drugiej misce wymieszaj składniki sypkie: obie mąki, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
- Połącz składniki mokre z suchymi, mieszając tylko do połączenia się — jeśli ciasto wyjdzie zbyt gęste, dodaj odrobinę jogurtu.
- Dodaj jagody i delikatnie wymieszaj, żeby się nie rozgniotły.
- Przełóż ciasto do foremek na muffinki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C.
- Piecz około 30 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Uwagi dodatkowe
- Muffiny z jagodami wyjdą puszyste, jeśli nie będziesz mieszać ciasta zbyt długo — łącz składniki tylko do połączenia się, bo przesadne mieszanie rozwija gluten i muffinki robią się gumowate.
- Mrożone jagody? Nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta — dzięki temu nie puszczą za dużo soku i ciasto nie zrobi się sine.
Wiosenka, foremki kupiłem w Rossmannie jakieś dwa tygodnie temu. Sprawdź, może jeszcze są…
Asieja, ja z kolei właśnie formę na kwadraty planuję kupić :-))
Gosia, ja też mam blachę na muffiny, ale stwierdziłem, że takie też się przydadzą. Cieszę się, że i Tobie muzyczka się podoba :-)
Zaytoon, ja też za to właśnie je kocham – robi się je ekspresowo, a moi goście bardzo je lubią (tak przynajmniej mówią:-)))
Sisters4cooking, dzięki!
Viridianka, cieszę się, że Ci się podoba. Dzięki!
oglądnełam! mi się podoba to że nie muszę podgłaśniać swoich laptokowych głośniczków nie wiadomo na jak wysoki poziom bo wszystko dobrze słychać mimo że mam dość nisko ustawioną głośność. A często jak filmiki z Durszlaka ogłądam to muszę na najwyzśzy stopień usawiać bo taka słaba jakość (:
z chęcią zobaczę ich więcej!
pysznie jagodowe :)
Ja też mam słabość do muffinków – są niezawodne w awaryjnych sytuacjach, kiedy dostaje się telefon: "będziemy za 40 minut".
Takie z jagodami bez wątpienia świetnie smakują. A co do filmiku – fajne urozmaicenie! ;)
Pozdrawiam!
zapomnialam dodac,ze fajna muzyczke uzyles do filmu :)
filmik fajny jest!!! foremek silikonowych nie kupowalam,bo mam dwie blachy muffinkowe,wiec z bolem serca sobie odpuscilam,bo miejsca brak…
Muffinki sa zawsze super pomyslem na szybko do kawki :)
Pozdrawiam :)
o, i ja bardzo lubię te małe wypieki. i okrągłych foremek mi brakuje.. przez moją blaszkę babeczki są zawsze kwadratowe.
Foremki są świetne, jeszcze takich nie widziałam, w sensie pojedyńczych.
A muffinki niezwykle apetyczne:)