Jeśli tak jak ja uwielbiacie masło orzechowe możecie je łatwo przygotować w domu, o czym pisałem już jakiś czas temu TUTAJ. Domowe masło jest lepsze niż zwykłe sklepowe, ponieważ zawiera tylko i wyłącznie orzechy, a nie jak większość dostępnych w sklepach, także olej palmowy i inne dziwne dodatki. Można wprawdzie znaleźć masło orzechowe bez tych składników, ale wówczas cena jego jest bardzo wysoka i skutecznie zniechęca. Tymczasem jego przygotowanie w domowych warunkach jest banalnie proste, a koszt to zaledwie ułamek kwoty, jaką przyszłoby nam zapłacić z sklepie. Tym razem jednak chciałbym podzielić się przepisem na masło orzechowe crunchy, a więc chrupiące. Można to uzyskać w dwojaki sposób – albo zostawiając część orzechów w nie do końca zmielonej postaci, można też użyć np. słonych precelków lub paluszków.

przepis na masło orzechowe crunchy

składniki:

• 2 szklanki orzechów ziemnych (najlepiej takich wprost ze skorupek, ale mogą być nawet takie z puszki)
• 1/2 szklanki precelków lub połamanych paluszków

przygotowanie:

1. Orzechy obieramy ze skórek i prażymy chwilę na patelni.
2. Następnie mielimy je blenderem lub melakserem, aż uzyskamy gładką masę.
3. Z początku wydawać się może, że coś idzie nie tak jak powinno, ale po chwili orzechy powinny zacząć się kleić, a masa nabierze „masłowej” konsystencji.
4. Mielenie potrwać może 10-15 minut.
5. Pod koniec dodajemy precelki i jeszcze krótką chwilę mielimy, aby je pokruszyć, ale nie zrobić z nich papki.
6. Jeśli zamiast precelków chcecie użyć kawałków orzechów, wówczas po chwili mielenia trzeba wyjąć ich część , gdy uzyskają pożądaną wielkość i dodać na konie do gotowego masła.

Smacznego!