Pasta z czerwonej fasoli

Pasta z czerwonej fasoli z papryką to kolejna smaczna pasta do smarowania chleba — niezwykle prosta, bo przyrządzisz ją dosłownie w kilka minut, jeśli użyjesz fasoli z puszki. Nie trzeba niczego gotować, wystarczy blender i kilka przypraw z Twojej półki. To idealny pomysł na szybką kolację albo kanapki do pracy.

To pasta bardzo elastyczna: słodka papryka nadaje jej kolor i łagodny smak, szczypta ostrej dodaje pazura, a zioła prowansalskie — śródziemnomorski aromat. Możesz spokojnie bawić się dodatkami, tak by otrzymać swój ulubiony smak. Ja wolę, gdy pasta nie jest do końca jednolita, ale to kwestia gustu — miksuj krócej albo dłużej. Pasta z puszkowej fasoli wychodzi kremowa i sycąca, a przy tym w pełni roślinna.

Jeśli lubisz fasolowe pasty, sprawdź też pikantną pastę z czerwonej fasoli i czosnku, pastę z białej fasoli z czosnkiem i natką pietruszki albo paprykową pastę do kanapek. Każda z nich może być bazą do kanapek, tostów i wrapów.

Pasta z czerwonej fasoli z papryką — przepis krok po kroku

Pasta z czerwonej fasoli z papryką

Rodzaj dania: Pasta kanapkowaKuchnia: ŚródziemnomorskaTrudność: Bardzo łatwe

Porcje

4

porcje

Czas przygotowania

5

minut

Czas gotowania

5

minut

Kalorie

145

kcal

Całkowity czas

10

minut

Kremowa pasta do chleba z czerwonej fasoli, oliwy i papryki, gotowa w kilka minut. Prosta, sycąca i w pełni wegańska.

Składniki

• 1 puszka czerwonej fasoli (400 g)

• 3 łyżki oliwy

• 1 łyżka słodkiej papryki

• szczypta ostrej papryki

• szczypta ziół prowansalskich

• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

• Jeśli używasz suchej fasoli, namocz ją i ugotuj do miękkości. Pomiń ten krok, jeśli masz fasolę z puszki.
• Odcedź fasolę i opłucz ją zimną wodą.
• Przełóż fasolę do naczynia i dodaj oliwę oraz przyprawy: słodką i ostrą paprykę i zioła prowansalskie.
• Zmiksuj blenderem do pożądanej konsystencji (ja wolę, gdy pasta nie jest do końca jednolita). Możesz też rozgnieść fasolę tłuczkiem do ziemniaków, a nawet widelcem.
• Dopraw solą i pieprzem.

Uwagi dodatkowe

• Fasola z puszki skraca całą pracę do kilku minut. Jest już miękka, więc wystarczy ją odcedzić i opłukać; z suchej trzeba pamiętać o wcześniejszym namoczeniu i gotowaniu.
• Sól dodawaj na końcu. Fasola z puszki bywa już posolona, więc najpierw spróbuj pasty, a dopiero potem dopraw.
• Konsystencję dopasuj do chleba. Gładka pasta lepiej się smaruje, a bardziej grudkowata dodaje kanapce faktury — mikser albo widelec, wybór należy do Ciebie.