Kluski z malinami i borówkami

Kluski z malinami i borówkami to słodki obiad, który wykorzystuje ostatnie świeże owoce sezonu. Sezon na pyszne owoce leśne (choć czy maliny i borówki to jeszcze owoce leśne?) powoli dobiega końca, ale owoce nie muszą kojarzyć się tylko z ciastami i deserami. Każdy z nas zasługuje czasem na pyszny i słodki obiad, tak dla wspomnienia własnego dzieciństwa. Większości z nas posiłek ten kojarzy się z zupą, ziemniakami i kawałkiem mięsa :-) Odwagi!

Danie jest bardzo proste, a trudno się mu oprzeć: dzięki zapiekaniu maliny i borówki stają się miękkie, a w połączeniu z zasmażaną bułką tartą tworzą coś na kształt ciepłego musu. Doskonale smakują po polaniu miodem. Kluski robisz z twarogu, jajek i mąki i kładziesz łyżką do wrzątku — jest to ciekawe, a nawet nieco kaloryczne danie obiadowe.

Jeśli lubisz słodkie obiady z owocami, sprawdź leniwe pierogi z malinami, tartę z malinami albo deser z borówkami amerykańskimi. Wszystkie z nich świetnie wpisują się w owocowe lato.

Kluski z malinami i borówkami — przepis krok po kroku

Kluski z malinami i borówkami

Rodzaj dania: Danie główneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

4

porcje

Czas przygotowania

20

minut

Czas gotowania

25

minut

Kalorie

430

kcal

Całkowity czas

45

minut

Kluski łyżką kładzione z twarogu wymieszane z malinami i borówkami, zapiekane pod zrumienioną bułką tartą na maśle. Słodki obiad.

Składniki

• Kluski

• 250 g twarogu

• 2 jajka

• szczypta soli

• 2 łyżki cukru

• ok. 10 łyżek mąki

• Dodatki

• 100 g masła

• ok. 4–5 łyżek bułki tartej

• ½ opakowania malin (ok. 125 g)

• ½ opakowania borówek amerykańskich (ok. 125 g)

• miód do polania (opcjonalnie)

Przygotowanie

• Kluski
• Twaróg wymieszaj z jajkami, solą i cukrem. Dodawaj powoli mąkę, aż uzyskasz dość gęstą konsystencję.
• Kładź kluski łyżką do osolonego wrzątku i gotuj kilka minut, aż wypłyną na powierzchnię. Następnie odcedź je i wymieszaj z owocami.
• Zapiekanie
• Masło rozpuść na patelni i dodaj bułkę tartą (uważaj, żeby się zbyt mocno nie przypaliła).
• Kluski z owocami wyłóż do formy do zapiekania, polej bułką tartą i piecz w 180°C przez 10 minut.

Uwagi dodatkowe

• Dodawaj mąkę stopniowo. Ciasto ma być dość gęste, ale nie zbite — zbyt dużo mąki da twarde kluski.
• Uważaj na bułkę tartą. Rumieni się szybko i łatwo przypala, a przypalona daje gorzki smak całej zapiekance.
• Zapiekaj krótko. 10 minut wystarczy, by owoce zmiękły i stworzyły ciepły mus, a kluski nie wyschły.
• Polej miodem. Dodatkowa słodycz i aromat wspaniale współgrają z kwaskowatymi owocami.