Kompot z rabarbaru to mój ulubiony czerwcowy napój. Cały rok czekam na moment, gdy w warzywniaku pojawią się laski rabarbaru. W rym roku nastąpiło to dość późno, ale warto było czekać. Teraz co kilka dni gotuję spory garnek tego kompotu, który doskonale gasi pragnienie, szczególnie gdy dodatkowo zmieszamy go z gazowaną wodą mineralną.

przepis na kompot z rabarbaru

składniki:

• 750 g rabarbaru
• 1 duże jabłko
• 1/2 cytryny
• 2 litry wody
• 6 łyżek cukru
• 2 łyżeczki cukru waniiowego

przygotowanie:

1. Rabarbar myjemy i odcinamy liście. Kroimy w kawałki i wkładamy do garnka.
2. Jabłko obieramy i kroimy w kawałki. Podobnie robimy z cytryną. Owoce dodajemy do rabarbaru.
3. Dodajemy cukier i kilka minut prażymy na niewielkim ogniu.
4. Dodajemy wodę i cukier waniliowy. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zostawiamy aby nieco przestygło.
5. Kompot odcedzamy,a owoce przecieramy przez sito, tak by oddały do kompotu cały swój smak.
6. W razie potrzeby dosładzamy.
7. Chłodzimy kompot w lodówce.

Smacznego!