Ciasteczka kwiatki z marmoladą

na 4 maja 2013 4 komentarze
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Parę dni temu wypatrzyliśmy w Rossmannie taki pistolet do wyciskania różnych ciasteczek. Ponieważ jesteśmy miłośnikami tego typu kruchych wypieków, szybko postanowiliśmy go przetestować na naszych ulubionych ciastkach typu „kwiatek z marmoladą”. Dotychczas je kupowaliśmy, bo nijak nie umiałem uformować ich ręcznie, jednak z tym pistoletem poszło to bardzo sprawnie. Efekt, zarówno smakowy jak i wizualny jest niezwykle zadowalający.

Przepis na kruche ciasto podaję w dwóch wariantach, które można stosować wymiennie w zależności od czasu, jakim dysponujemy.

ciastka z marmolada

przepis na ciasteczka kwiatki z marmoladą

składniki (na ok. 50 ciasteczek):

  • 300 g mąki
  • 100 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 200 g masła
  • 1 opakowanie (8 g) cukru waniliowego
  • marmolada

przygotowanie:

Zalecam przygotowanie ciasta kruchego metodą „na zimno” to znaczy bez zbędnego ogrzewania go dłońmi. Gdy ciasto się rozgrzewa, z zawartego z nim tłuszczu wytrąca się woda, co powoduje, że ciastka tracą kruchość i stają się nieco twardsze. Ale jeśli Wam to nie przeszkadza, to z powodzeniem można przygotować je szybszą metodą „na ciepło”.

Metoda na zimno:
Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodajemy pokrojone w kostkę masło i szybko siekamy nożem, do połączenia się składników w grudki. Dodajemy jajko i jak najszybciej wyrabiamy ciasto ręcznie do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie wkładamy je na godzinę do lodówki.

Metoda na ciepło:
Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodajemy jajko i roztopione i ostudzone masło. Wyrabiamy ciasto ręcznie lub robotem do uzyskania gładkiej konsystencji.

Z gotowego ciasta formujemy ciasteczka. Najwygodniej zrobić to pistoletem do wyciskania ciasta, ale można bawić się w ręczne formowanie kształtu.
W środku robimy wgłębienie, do którego nakładamy porcję marmolady.
Ciastka pieczemy w 175 st. C około 20 minut. Pozostawiamy do wystudzenia na kratce.
Smacznego!

(Visited 53 times, 1 visits today)

Tagi:

Subskrybuj

Jeśli spodobał Ci się ten wpis, zapisz się by otrzymwać więcej podobnych.

Subskrybuj przez kanał RSS Obserwuj mnie na Instagramie Dołącz do fanów na Pinterest Dołącz do fanów na YouTube

4 komentarze

Trackback URL Komentarze w kanale RSS

  1. Witam Bardzo smacznie wyglądające ciasteczka.Nominuje cię więc za dobrą robotę do LIEBSTER BLOG AWARD.Pozdrawiam i zapraszam.

  2. Damian pisze:

    Wszystko ok, ale masakra z tym pistoletem. Nie klei mi sie do papieru co lezy na blachach. Czy jakis Tip masz? pozdro.

    • Kuba pisze:

      Damian, faktycznie też mieliśmy problem z odklejaniem się ciasta. Ale po kilku próbach udało się odpowiednio zgrać wyciskanie ciasta w odrywaniem pistoletu od blachy, a wtedy już poszło gładko. Trzeba po prostu popróbować. Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top