Sałatka gyros
Ta sałatka to klasyk imprezowego stołu, który nigdy nie zawodzi. Marynowany kurczak z przyprawą gyros, chrupiąca kapusta pekińska, kukurydza, ogórki i sos z keczupu z majonezem — brzmi prosto, a znika jako pierwsza. Sekret tkwi w marynacie: im dłużej mięso poleży w przyprawach, tym głębszy smak. Najlepiej zamarynować wieczór wcześniej i rano tylko usmażyć.
Jeśli lubisz sałatki z grillowanym lub smażonym mięsem, zajrzyj też na sałatkę grecką albo sałatkę z jajkami, rukolą i mozzarellą. A do kompletu — domowy sos tzatziki świetnie pasuje jako dodatek do kurczaka z gyrosem.
Sałatka gyros
4
porcje20
minut15
minut300
kcalSkładniki
2 piersi kurczaka
3 średnie ogórki konserwowe
1 puszka kukurydzy (400 g)
1 cebula
¼ główki kapusty pekińskiej
4–5 łyżek majonezu
4–5 łyżek keczupu
2 łyżeczki przyprawy gyros
olej do smażenia
Przygotowanie
- Marynowanie kurczaka
- Piersi kurczaka umyj, osusz i pokrój w kawałki.
- Przełóż do miski, posyp przyprawą gyros, skrop odrobiną oleju i wymieszaj.
- Odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny — najlepiej na całą noc.
- Smażenie i układanie warstw
- Zamarynowane mięso usmaż na rozgrzanej patelni, aż się zbrązowi.
- Wyłóż na dno salaterki i przykryj warstwą majonezu.
- Na majonez wyłóż ogórki pokrojone w kostkę, drobno posiekaną cebulę i odcedzoną kukurydzę.
- Warzywa przykryj keczupem, a na sam wierzch wyłóż drobno poszatkowaną kapustę pekińską.
Uwagi dodatkowe
- Dłuższa marynata to głębszy smak. Minimum to 2 godziny, ale noc w lodówce robi ogromną różnicę — mięso jest bardziej aromatyczne i soczyste po usmażeniu. Warto zaplanować to danie dzień wcześniej.
- Przyprawę gyros możesz zrobić samemu. Wystarczy wymieszać paprykę słodką, czosnek granulowany, kolendrę, gorczycę, pieprz i oregano. Unikasz w ten sposób glutaminianu sodu, który pojawia się w wielu gotowych mieszankach — czytaj etykiety, różnice między produktami są znaczące.
- Sałatkę składaj tuż przed podaniem. Kapusta pekińska na wierzchu szybko traci chrupkość gdy przesiąknie sosem. Jeśli przygotowujesz danie z wyprzedzeniem, dodaj kapustę dopiero chwilę przed serwowaniem.
pycha sałatka
Dzięki za miłe słowa. Pozdrawiam!!!
u mnie to jest sałatka kebab :P i dodaję do niej grzanki, a osobiście lubię także z sosem czosnkowym. Grzanki się sprawdzają się jako dodatek do wielu sałatek, a bez sosu czosnkowego nie obejdzie się żadna impreza. Efekt jest taki, że sałatka kebab gości na stole bardzo często :)
Wcale się nie dziwie, bo jest naprawdę smaczna. Pozdrawiam!
Ojcze Dyrektorze, ciesze się, że udało mi się odzyskać honor :-) Pozdrawiam!
Jako, że Kuba mi wytłumaczył o co mu chodziło to zwracam honor i już nie jestem zawiedziony. :)
Ja polecam użycie gotowej mieszanki, którą można dostać w każdym sklepie.
Bez komentarza…
Kuba zawiodłeś mnie tym stwierdzeniem!
wczoraj sie w takiej obudzilem :|
pozdrawiam
haaaaaaahahhahaa!!!
Znana poczciwa sałatka. W wydaniu mojej teściowej z białą kapustą, zamiast pekińskiej.
Kubo, uwielbiam tę sałatkę.
Poznałam ją w zeszłym roku i bardzo mi posmakowała.
pyszności. szczególnie dobrze się sprawdza przy gościach :)
Pyszna jest!
Najlepsza sałatka! Uwielbiam człowieka który ją wymyślił ;)
Moja ulubiona sałatka :D
Ma tylko jedną wadę – jakby za szybko znika…
ja również ją uwielbiam :)
Uwielbiam tę sałatkę :))
To jedna z moich ukochanych sałatek. Co więcej, jest uwielbiana przez facetów, więc na większą imprezę idealna :)
Uwielbiam tę sałatkę:)
sałatka do gyrosa to juz chyba klasyk udanych przyjęć;)
co do glutaminianu- na szybko przejrzałam, w sumie to znalazłam że pewna firma na "G" nie używa