Kilka miesięcy temu miałem okazję piec muffinki czekoladowo-bananowe. Pamiętam, że bardzo mi smakowały, więc teraz postanowiłem upiec podobne ciasto. Tym razem zestawiłem banany z pomarańczą. Połączenie bardzo fajne i ciacho wyszło niezwykle smaczne. Główny atut tego przepisu to prostota przygotowania – prościej się chyba już nie da :-)

Ciasto jest na bazie mąki pszennej razowej z dodatkiem siemienia lnianego – to żaden grzech zjeść nawet kilka kawałków, wszak to samo zdrowie :-)))

przepis na ciasto bananowo pomarańczowe

składniki :

• 1,5 szklanki mąki pszennej razowej
• 1 łyżeczka sody
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżki siemiania lnianego
• 0,5 szklanki oleju
• 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 3 banany
• 0,5 pomarańczy

przygotowanie:

1. Banany i sparzone pół pomarańczy ze skórką potraktować musimy blenderem aż powstanie gładka masa. Można ewentualnie użyć granatu :-)
2. Wszystkie suche składniki – mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier i siemienie lniane mieszamy w jednej misce.
3. W drugiej mieszamy mokre – olej, jogurt i jajko.
4. Dodajemy zmiksowane banany z pomarańczą i mieszamy zawartość obu misek.
5. Ciasto przekładamy do natłuszczonej keksówki i pieczemy około 45 minut w temperaturze 175 st.C.

Smacznego!