Pasta soczewicowa z marchewką i groszkiem
Pasta soczewicowa z marchewką i groszkiem powstała z resztek — bardzo lubię marchewkę z groszkiem jako dodatek do obiadu, a gdy zostało jej trochę za dużo, postanowiłem przerobić ją na pastę do kanapek. Sprawdza się zresztą nie tylko na chlebie, ale też jako farsz do naleśników.
Jeśli lubisz pasty na bazie soczewicy, sprawdź też pastę kanapkową z soczewicy — czystszą, jednoskładnikową wersję tego samego pomysłu, albo pasztet z soczewicy marchewkowo-kuminowy, jeśli wolisz gęstszą konsystencję i inny zestaw przypraw.
Marchewka z groszkiem to zresztą duet, który na blogu pojawia się częściej — w wersji zupowej znajdziesz go w kremie marchewkowo-groszkowym.
Pasta soczewicowa z marchewką i groszkiem — przepis krok po kroku
Pasta soczewicowa z marchewką i groszkiem
Rodzaj dania: Pasta kanapkowaKuchnia: BliskowschodniaTrudność: Bardzo łatwe4
porcje5
minut5
minut100
kcal10
minutPasta z ugotowanej marchewki, groszku i czerwonej soczewicy, doprawiona papryką i zatarem. Prosty sposób na resztki z obiadu.
Składniki
2 szklanki ugotowanej marchewki z groszkiem
1 szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka zataru
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Marchewkę z groszkiem przełóż do naczynia.
- Dodaj soczewicę i przyprawy.
- Całość ubij tłuczkiem do ziemniaków albo zmiksuj blenderem.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Uwagi dodatkowe
- To danie na resztki z obiadu — jeśli akurat nie masz ugotowanej marchewki z groszkiem, wystarczy ugotować je na tę okazję, proporcje zostają te same.
- Zatar dodaje ziołowo-kwaskowej nuty, która świetnie równoważy słodycz marchewki i groszku — nie pomijaj go, jeśli masz go pod ręką.
