Dziś proponuję pyszną guacamole – meksykańską salsę z awokado, która doskonale spisuje się w roli pasty do kanapek. Ja podaję przepis na wersję podstawową, choć istnieją jej przeróżne odmiany z dodatkiem chilli, cebuli, kolendry itd. Mnie najbardziej urzeka jej wspaniała i żywa zieleń oraz połączenie ostrego czosnku z delikatną strukturą awokado.

przepis na guacamole

składniki:

• dojrzałe awokado
• łyżka soku z limonki (ewentualnie cytryny)
• ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy
• sól

przygotowanie:

1. Awokado obieramy ze skórki i skrapiamy sokiem z limonki.
2. Dodajemy drobno posiekany czosnek i oliwę.
3. Całość rozgniatamy widelcem do czasu uzyskania jednolitej masy.
4. Wstawiamy do lodówki na godzinę.

Smacznego!