Domowe guacamole z awokado

(1 głosów, średnia: 1,00 z 5)
Loading...

Jeśli szukasz szybkiego pomysłu na pastę do kanapek albo dip na imprezę, domowe guacamole z awokado to strzał w dziesiątkę. Ta meksykańska klasyka podbija podniebienia swoją intensywną zielenią i kremową konsystencją, a przygotujesz ją w mniej niż kwadrans, bez większego wysiłku.

Ja stawiam na wersję podstawową – bez dodatku cebuli, chilli czy kolendry, choć wiem, że wariantów guacamole jest naprawdę mnóstwo. Właśnie ta prostota jest jej największym atutem: dojrzałe awokado, odrobina limonki, ząbek czosnku i dobra oliwa wystarczą, żeby stworzyć coś, co zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Jeśli lubisz pasty i dipy na bazie warzyw i roślin strączkowych, koniecznie zajrzyj też do mojego hummusu – to inny klasyk, który świetnie sprawdza się w podobnej roli.

Guacamole najlepiej smakuje świeże, prosto po przygotowaniu, choć chwila w lodówce tylko podkręci jego smak. Możesz podać je jako dodatek do quesadillas z mięsem mielonym albo po prostu posmarować nim kromkę chrupiącego pieczywa – tak samo, jak zrobiłbyś to z moją pastą czosnkowo-pietruszkową. Zobaczysz, że ten przepis szybko stanie się Twoim stałym punktem w kuchni.

Domowe guacamole z awokado

Rodzaj dania: PrzekąskaKuchnia: MeksykańskaTrudność: Bardzo łatwe

Porcje

4

porcje

Czas przygotowania

15

minut

Kalorie

220

kcal

Czas chłodzenia

1

godzina

Kremowe, aromatyczne guacamole z dojrzałych awokado, czosnku i limonki. Gotowe w kilka minut, idealne jako dip albo pasta do kanapek.

Składniki

• 2 dojrzałe awokado

• 1 łyżka soku z limonki (ewentualnie cytryny)

• 1 ząbek czosnku

• 2 łyżki oliwy

• sól do smaku

Przygotowanie

• Obierz awokado ze skórki i skrop sokiem z limonki.
• Dodaj drobno posiekany czosnek i oliwę.
• Dopraw solą do smaku.
• Rozgnieć całość widelcem, aż uzyskasz jednolitą masę.
• Wstaw do lodówki na godzinę przed podaniem.

Uwagi dodatkowe

• Wybierz dojrzałe awokado — miękkie w dotyku, ale nie rozmiękłe. Zbyt twarde nie rozgniecie się gładko, a przejrzałe zepsuje strukturę i smak.
• Skrop limonką od razu po obraniu — kwas nie tylko doda smaku, ale też zapobiegnie ciemnieniu awokado na powietrzu.