Ślimaki z ciasta francuskiego z żółtym serem
Są przepisy, które robią się same — i te ślimaki są właśnie takie. Ciasto francuskie, żółty ser, ulubione przyprawy i piekarnik. Dwadzieścia minut później masz na stole coś, co znika błyskawicznie i przy czym nikt nie pyta o przepis, bo wszyscy są zbyt zajęci jedzeniem.
Sprawdzają się świetnie jako przekąska na imprezę, ale też przy kolacji zamiast pieczywa — szczególnie do zupy. Polecam zestawić je z kremem serowo-brokułowym, gdzie ser też gra pierwsze skrzypce, albo podać obok szpinaku w cieście francuskim — razem tworzą efektowny, szybki duet na imprezowy stół. Jeśli lubisz bawić się przyprawami, spróbuj wersji z chili lub ziołami prowansalskimi — ciasto przyjmie wszystko.
Ślimaki z ciasta francuskiego z żółtym serem
4
porcje10
minut25
minut300
kcalSkładniki
1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g)
kilka plasterków żółtego sera (ok. 100–120 g)
ulubione przyprawy (np. oregano, czosnek granulowany, chili, zioła prowansalskie)
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180°C (tryb góra-dół).
- Ciasto francuskie rozwiń na blacie, nie zdejmując papieru do pieczenia.
- Posyp ciasto równomiernie ulubionymi przyprawami.
- plastry żółtego sera na całej powierzchni ciasta, zostawiając ok. 1–2 cm wolnego brzegu na dłuższym końcu — ułatwi to zlepienie rolki.
- Zwiń ciasto dość ciasno w rulon, zaczynając od dłuższego boku. Brzeg delikatnie dociśnij, żeby rulon się nie rozwijał.
- Pokrój rulon na plastry grubości ok. 2 cm.
- Ułóż ślimaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy — ser będzie się rozlewał.
- Piecz przez 20–25 minut, aż ciasto się zarumieni, a ser lekko przyrumieni na brzegach.
Uwagi dodatkowe
- Ciasto musi być zimne przed zawinięciem. Jeśli ciasto francuskie się ociepli, stanie się klejące i trudne do zwinięcia w rulon — a po upieczeniu będzie mniej warstwowe. Wyjmij je z lodówki tuż przed użyciem i pracuj sprawnie.
- Odstępy na blasze są ważne. Ser podczas pieczenia się topi i rozlewa — ślimaki ułożone zbyt ciasno zleją się ze sobą. To nie jest tragedia w smaku, ale trudniej je potem oddzielić i wyglądają mniej efektownie.
- Przyprawy to okazja do eksperymentów. Klasycznie działa oregano z czosnkiem granulowanym, ale wersja z chili i wędzoną papryką jest równie dobra. Można też posypać ciasto ziarnami sezamu lub czarnuszki przed zwinięciem — dają przyjemne chrupanie.
Super pomysł, zaraz lecę do sklepu po ciasto francuskie:)
Polecam :-)