Archive for marzec, 2011
Ciasto WZ wg diety Dukana
(3 głosów, średnia: 4,67 z 5)
Loading...Dieta dr Dukana, podobnie jak większość diet (o ile nie wszystkie) wiąże się z niemal całkowitą rezygnacją z ze wszelkich słodkości. Zapomnijmy o pączkach, tortach, eklerkach i innych smakołykach – spotkamy się za 10 kilogramów. Ale co stoi na przeszkodzie, by pokombinować i przygotować ciasto, które wcale nie kłóci się z dietą proteinową Dukana? Wydaje […]
Krokiety z musztardową kaszą gryczaną
(Brak ocen)Loading...Pomysł na poniższe danie przyszedł mi do głowy, gdy po powrocie z pracy stwierdziłem, że znajduję się w posiadaniu znacznej ilości ugotowanej dzień wcześniej kaszy gryczanej. Chwilę głowiłem się nad tym jak mógłbym ją smacznie podać i pomyślałem o pierogach. Bardzo szybko się zreflektowałem, że wałkowanie ciasta, wycinanie kółek i lepienie półksiężyców to nie jest […]
Carpaccio z buraków z rukolą i dressingiem miętowo-limonkowym
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Do przygotowania tego dania natchnął mnie kilka dni temu Ojciec Dyrektor, który na swym blogu SlowFood zaprezentował sałatkę buraczkową z marynowany kozim serem. Naszła mnie wówczas ochota na coś podobnego, a że w domu czekała już rukola, pozostało mi tylko nabyć buraki i przystąpić do tworzenia. Przy okazji postanowiłem zrobić także „carpaccio” w wersji wegetariańskiej, […]
Szybki makaron z tuńczykiem i jajkiem
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Oto przepis na szybkie, nieskomplikowane i bardzo pożywne danie. Doskonałe dla osób prowadzących aktywny tryb życia – makaron, tuńczyk i jajko – podstawy sportowej diety. Oczywiście piszę w wielkim uproszczeniu, bo jadłospis sportowca powinien być znacznie bardziej złożony ale to naprawdę doskonałe danie po treningu, którego przygotowanie zajmuje dosłownie 5-10 minut (o ile mamy już […]
Murzynek
(Brak ocen)Loading...Oto przepis na bardzo proste ciasto kakaowe, zwane potocznie murzynkiem. Klasyczną wersję wzbogaciłem o warstwę marmolady, dodając w zamian sporą ilość kakao do ciasta. Oba smaki doskonale ze sobą współgrają. Przepis na murzynka Składniki: – 250 g margaryny (użyłem Kasi) – 1,5 szklanki cukru – 4 łyżki mleka – 5 łyżek kakao – 4 jajka […]
Gulasz szegedyński wg. diety dr Dukana
(Brak ocen)Loading...To kolejny przepis, który dedykuję osobom na diecie Dukana. Pomysł pochodzi z książki „Nie potrafię schudnąć. Przepisy specjalnie dla Polaków”, a po moich modyfikacjach bardzo nam przypadł do gustu – zarówno dukanowcom, jak i tym normalnym :-) Dukanowcy powinni zjeść tę potrawę bez dodatków, jednak ja polecam kromkę doskonałego chleba razowego – poezja… Przypominam o […]
Pierwsze w historii pieczenie na żywo z Kasią!
(Brak ocen)Loading...Z Kasią możesz nauczyć się sztuki domowych wypieków. Nie wierzysz? W takim razie dołącz do nas 12go marca od godziny 15.00 na portalu ipla.tv! Kasia i portal ipla.tv zapraszają w sobotnie popołudnie na pierwsze w historii pieczenie na żywo! Podczas programu krok po kroku, bez stresu i pośpiechu, pokażemy Ci jak upiec proste, szybkie, Ciasto […]
Zupa fasolowa
(Brak ocen)Loading...Zrobiłem ostatnio wiosenny przegląd szafek w celu pozbycia się zalegających w mej kuchni zapasów. Okazało się, że wojna mi nie groźna, bo mam na wszelki wypadek przygotowaną rezerwę puszek z kukurydzą, groszkiem i fasolą. Postanowiłem z tej ostatniej przygotować zupę, na którą przepis powstawał spontanicznie w trakcie gotowania. Efekt przypadł mi do gustu i z […]
Dzień Kobiet 2011
(Brak ocen)Loading...Szanowne Panie, pragnę przyłączyć się do kierowanych ku Wam z każdej strony ciepłych słów. W dniu Waszego święta serdecznie życzę Wam , po prostu tego, abyście mogły robić w życiu to co lubicie, co daje najwięcej radości i satysfakcji. Wierze, że wtedy całe życie nabierze innych barw. Wszystkiego najsmaczniejszego! Korzystając z okazji pragnę Was zaprosić […]
Słodki chleb z rodzynkami
(3 głosów, średnia: 4,67 z 5)Loading...W weekend postanowiłem raz jeszcze zabrać się za upieczenie chleba z #107 Weekendowej Piekarni, której gospodarze Daria i Jacek, autorzy bloga Kulinarne Impresje zaproponowali chleb z pieprzem i figami. Bardzo spodobała mi się jego konsystencja oraz użycie rodzynek i upiekłem coś w rodzaju żulika – chleba tureckiego. Tym razem na słodko, bez czarnego pieprzu. Efekt […]
Mojito
(Brak ocen)Loading...Wprawdzie karnawał zbliża się już ku końcowi, jednak przed nami jego zwieńczenie – Ostatki! To dobry czas by przygotować jednego z moich ulubionych drinków – Mojito. Moja sympatia źródło swe być może ma w fakcie, że wywodzi się on z Kuby (podobnie jak niedawno opisany Cuba Libre), a jak wiadomo – pije Kuba do Jakuba. […]
Keks
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Kilka dni temu zajrzałem do Polki, na bloga Around the kitchen table gdzie trafiłem akurat na świeżo upieczony keks. Niewiele myśląc, szybko udałem się do kuchni i po sprawdzeniu czy mam wszelkie potrzebne składniki przystąpiłem do pieczenia. Keks to dość proste ciasto, o tyle wygodne, że można do niego wrzucić co się pod ręką akurat […]
Wołowina duszona z grzybami oraz kopytka
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Kopytka z duszoną wołowiną to jedna z moich ulubionych potraw, która silnie kojarzy się z dzieciństwem. Mimo, że jak wiecie staram się jeść jak najmniej mięsa, to nie potrafię się oprzeć pokusie zjedzenia jednego lub dwóch kawałków delikatnej i pachnącej grzybami wołowiny, która najlepiej smakuje właśnie z kopytkami lub kaszą gryczaną. Jeśli dodamy do tego […]
Róże karnawałowe
(Brak ocen)Loading...W ostatnim tygodniu karnawału zapraszam Was do usmażenia niezwykle atrakcyjnych wizualnie, a zarazem bardzo smacznych róż karnawałowych. Tajemnica ich kształtu leży w odpowiednim ponacinaniu i złożeniu kółek z ciasta. Można przypuszczać, że to jakaś skomplikowana operacja, zapewniam jednak, że ich przygotowanie nie zajmuje więcej czasu niż zwykłych faworków. Zajrzyjcie do działu karnawałowe smakołyki, gdzie znajdziecie […]
Chleb z pieprzem i figami
(Brak ocen)Loading...Wczoraj zabrałem się za upieczenie bardzo prostego w przygotowaniu chleba, który zaproponowali gospodarze #107 Weekendowej piekarni – Daria i Jacek z Kulinarnych impresji. Jego smak nikogo nie pozostawi obojętnym – mnie smakował, Mojej Piękniejszej Połówce mniej. Usłyszałem nawet „jak mogłeś taki smaczny chleb popsuć dodając pieprz”, tak więc jeśli ktoś chce może pieprz pominąć. Moim […]
