Sałatka z kalafiora surowego
Dziś bardzo krótki wpis, bo i przepis jest szybki. Lubicie kalafiora? Bo ja bardzo – zwykle jadam go ugotowanego z przesmażoną bułką tartą, ale często gości też na naszym stole w różnych sałatkach.
Kalafior, podobnie jak wspominane przeze mnie niedawno przyprawy korzenne pojawił się na polskich stołach dzięki królowej Bonie, która sprowadziła tę roślinę ze swych ojczystych stron. I powinniśmy być jej wielce wdzięczni, gdyż cytując za Wikipedią zawiera on m.in.: „sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, fluor, chlor, jod, karoteny, witaminy: K, B1, B2, B6, C; kwasy: nikotynowy i pantotenowy”. Z resztą, nawet gdyby był jałowy, ja i tak bardzo bym go lubił…
przepis na sałatkę kalafiorową
składniki:
- mały kalafior
- majonez
- garść drobno posiekanego koperku
przygotowanie:
- Przepis jest naprawdę banalny i dosłownie w 10 minut można przygotować smaczny dodatek do obiadu.
- Surowego kalafiora dzielimy na różyczki i przelewamy wrzątkiem. W innych sałatkach używam kalafiora gotowanego, ale tu cenię sobie jego chrupkość.
- Mieszamy z majonezem, którego ilość zależy oczywiście od wielkości róży i dodajemy koperek.
- Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Można również dodać kilka kropli soku z cytryny, by złamać smak majonezu.
Smacznego!
Bareyo, no nie przesadzaj z tymi uprzejmościami – dorzucę słonecznika za friko. Oczywiście lekko prażąc go wcześniej. Lubię, keidy ziarna lekko chrupią w sałatce.
Ano, bardzo fajna wariacja – chętnie spróbuję. Pozdrawiam!
Paulo, ależ proszę bardzo!
o, dzięki za przypomnienie o tej sałatce! :)
Robię z dodatkiem szczypioru, rzodkiewki i fasoli kidney, a sos to majonez, musztarda i odrobina Italian dressing. Też fajnie smakuje.
jadłam tą sałatkę, jest pyszna :-)
A dorzuć do tego nasiona słonecznika a po stopach będą cie całować.
Majano, dzięki!
Ago, polecam :-)
Kuchareczko, i ja lubię skubać surowego – jest pyszny.
Asiejo, dzięki :-)
Ano, a jaką robisz?
Uwielbiam kalafiora na surowo, też robię z nim sałatkę, tylko troszeczkę inną.
fajna kalafiorowa prostota.
Bona posprowadzała chyba co lepsze kąski do polski. Chwała jej za to, że była taką światową babeczką! :) A ja i z bułką tartą, i w sałatkach i, uwaga, samego, 7urywanego od całości po jednym "krzaczku" lubię wyjadać ;)
ja tez lubie kalafiora z bulka tarta, ale Twoja salatka tez brzmi zachecajaco i chetnie sprobuje:)
Pyszna sałatka na dzień dobry, zjadam !:))
Miłego dnia:)