Zapiekanka z kaszy jaglanej ze śliwkami
(1 głosów, średnia: 4,00 z 5)
Loading...
Kasza jaglana przez długi czas była mocno niedoceniana — trudno ją było znaleźć w sklepie, a jeśli już, to nie wśród innych kasz, tylko gdzieś przy otrębami i zarodkach pszennych. Na szczęście czasy się zmieniły i jaglana coraz śmielej wchodzi do polskich kuchni. Ten przepis pochodzi z książki kulinarnej programu Dzień Dobry TVN i jest świetnym dowodem na to, że kasza jaglana potrafi zaskoczyć.
Zapiekanka jest słodka, kremowa i pachnąca wanilią — idealnie sprawdza się jako deser, ale równie dobrze smakuje na śniadanie. Jeśli chcesz poznać kaszę jaglaną od innych stron, zajrzyj też na kaszę jaglaną z truskawkami albo zapiekankę z kaszy jaglanej z jabłkami — podobny klimat, inne owoce.
Zapiekanka z kaszy jaglanej ze śliwkami
Rodzaj dania: Ciasta i desery, Dania główne, ObiadKuchnia: Polska6
porcje20
minut45
minut380
kcalZapiekanka z kaszy jaglanej ze śliwkami, twarogiem i wanilią — słodka, kremowa i prosta w przygotowaniu.
Składniki
2 szklanki kaszy jaglanej
250 g białego sera (twarogu)
½ bułki lub chałki
2 jajka
3 łyżki miodu
500 g mrożonych śliwek
1 szklanka mleka
2 szklanki jogurtu naturalnego
4 łyżki masła (+ odrobina do wysmarowania naczynia)
1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka cukru waniliowego)
bułka tarta do posypania
Przygotowanie
- Przygotowanie składników
- Kaszę jaglaną ugotuj w 4 szklankach osolonej wody — powinna być nieco rozklejona i miękka.
- Bułkę lub chałkę pokrój w plasterki i namocz w mleku.
- Śliwki rozmroź.
- Przygotowanie masy serowej i jogurtowej
- Biały ser zmiksuj z 1 łyżką miodu, miąższem laski wanilii (lub cukrem waniliowym), jajkami i odrobiną mleka na gładką masę.
- Pozostałe 2 łyżki miodu wymieszaj z jogurtem naturalnym.
- Składanie i pieczenie
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Żaroodporne naczynie posmaruj masłem i oprósz bułką tartą — ścianki i dno.
- Na spód wyłóż połowę ugotowanej kaszy.
- Na kaszy ułóż namoczone w mleku kawałki bułki, wiórki masła, masę serową i rozmrożone śliwki.
- Przykryj pozostałą kaszą i polej połową mieszanki jogurtowej.
- Wstaw do piekarnika i piecz ok. 45 minut.
- Przed podaniem polej zapiekankę resztą jogurtu z miodem.
Uwagi dodatkowe
- Kasza musi być rozklejona — inaczej zapiekanka będzie sucha i sypka. Gotuj ją dłużej niż zwykle i nie żałuj wody; ma przypominać gęstą owsiankę, nie sypką kaszę.
- Śliwki mrożone warto lekko odsączyć po rozmrożeniu — nadmiar soku może sprawić, że środek zapiekanki będzie zbyt wodnisty. Wystarczy chwila na sitku.
- Laska wanilii zamiast cukru waniliowego daje znacznie głębszy aromat — jeśli masz ją pod ręką, zdecydowanie warto jej użyć. Wystarczy przeciąć laskę wzdłuż i wyskrobać miąższ nożem.
- Jogurt na koniec to nie dekoracja — polany tuż przed podaniem dodaje świeżości i przełamuje słodycz zapiekanki.
Anonimie, jajka dodajesz gdy miksujesz twaróg z miodem.
Smacznego!
w ktorym momencie dodac jajka??
Spencer, cieszę się, że Ci tak bardzo smakowała. JA też jeszcze niedawno nie znalem smaku tej kaszy. Mało tego – ja nawet o niej nie słyszałem. Ale teraz się to zmieniło i gości na mym stole dość często.
Zapiekanka…GE-NIAL-NA!!! To było moje pierwsze spotkanie z kaszą jaglaną, ale na pewno nie ostatnie!! Dzięki za fajny przepis..
Zjedz-mnie – Dzięki! Zapewniam, że nie tylko ciekawa ale i smaczna!
Konsti – Dzięki za odwiedziny i miłe słowa!
Polka – przyznaję, że u mnie jest to trochę totolotek – podobnie jak u Ciebie raz jest sypka innym razem klejąca się. Dlatego podczas gotowania nieustannie czuwam nad garnkiem :-)
Anonim – Dzięki za radę – chęnie skorzystam z niej w przyszłości. Pozdrawiam!
Ja tez ostatnio polubilam kasze jaglana, choc potwierdzam, ze ciezko jest odszukac ta kasze w sklepie. Ma lagodny smak i w sumie kupilam ja dla mojej malej coreczki,zeby dolaczyc do zupek, ale sama najpierw sprobowalam i jestem zachwycona.A Twoje danie wyglada rewelacyjnie.
A co do sposobu na miekka kasze, 1 szklanka kaszy na 2 szklanki wody.I gotowac przez ok 20min ciagle mieszajac a jak ciagle jest twarde to mozna podpiec w piekarniku troche. Pozdrawiam
Wiesz co Kuba? Ja coś nie potrafię tej kaszy ugotować. Albo jest za twarda, albo się klei jak ryż jaśminowy. I bądź tu człowieku mądry :)
Zapiekanka pierwsza klasa. Naprawdę mam na nia ochotę!
Lubie, oj lubie takie dania: jak dla mnie to najwyzszej klasy comfort food:) Chyba nigdy nie wyroslam z takich potraw… Nie mam cienia watpliwosci, ze ta zapiekanka byla pyszna!
Pozdrawiam.
Oj, zaciekawiła mnie ta zapiekanka i to bardzo ;]