Makaron z warzywami — szybki obiad w 15 minut

(1 głosów, średnia: 2,00 z 5)

Loading...

Masz dwadzieścia minut i pustą lodówkę? To wystarczy. W zasadzie każdy, kto gotuje choćby od czasu do czasu, trzyma w zapasie dwie rzeczy: makaron i paczkę mrożonych warzyw. I właśnie na tej bazie powstaje ten przepis — bez udziwnień, bez długiej listy składników, bez czekania.

Pomysł wziął się z irytacji na gotowe dania z supermarketu — te małe pudełka, które wystarczy wrzucić do mikrofalówki, a które po przeczytaniu etykietki przyprawiają o ból głowy. Naprawdę nie trzeba tak kombinować. Makaron z mrożonymi warzywami, ziołami i odrobiną dobrego sera to pełnowartościowy obiad, który zmieści się w kwadransie. Jeśli chcesz urozmaicić ten pomysł, zerknij też na makaron z cukinią i rukolą albo makaron z ciecierzycą — równie szybkie i równie proste.

Makaron z warzywami — szybki obiad w 15 minut

Rodzaj dania: Danie główneKuchnia: Polska

Porcje

2

porcje

Czas przygotowania

5

minut

Czas gotowania

15

minut

Kalorie

350

kcal

Składniki

• 1 opakowanie mrożonych warzyw (mieszanka włoska, orientalna lub inna ulubiona)

• 1 opakowanie (250–300 g) ulubionego makaronu

• 1 łyżka suszonego oregano lub ziół prowansalskich

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• starty ser do posypania (najlepiej parmezan, może być też gouda)

• sól

Przygotowanie

• Zagotuj osoloną wodę i wrzuć makaron — gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• W tym czasie rozgrzej oliwę na patelni i wrzuć mrożone warzywa.
• Smaż na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aż warzywa się rozmrożą i lekko podsmażą.
• Posyp ziołami i wymieszaj.
• Ugotowany makaron odcedź i gorący przełóż z powrotem do garnka.
• Dodaj warzywa z patelni i dokładnie wymieszaj.
• Wyłóż na talerze i posyp startym serem.

Uwagi dodatkowe

• Nie rozmrażaj warzyw wcześniej — wrzucone prosto z zamrażarki na rozgrzaną patelnię szybciej się podsmażą niż ugotują, dzięki czemu zostają z lekkim chrupnięciem zamiast zmieniać się w papkę.
• Makaron łącz z warzywami od razu po odcedzeniu — gorący lepiej wchłania oliwę i aromaty ziół, całość lepiej się skleja.
• Parmezan robi różnicę — gouda jest wygodna i daje kremowość, ale parmezan dodaje głębi smaku nawet w małej ilości. Warto mieć kawałek w lodówce właśnie na takie awaryjne obiady.