Zapiekanka z ziemniakami i cukinią

na 28 września 2015 Nikt jeszcze nie skomentował tego wpisu.

(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)

Loading...

Kolejna zapiekanka z ziemniakami, które z tego co widzę są niezwykle popularne i zachęcają wiele osób do odwiedzenia mojego bloga. Bardzo je lubię takie dania, nie tylko dla tego, że są bardzo proste do przygotowania, ale także można przygotować większą porcję, która równie dobrze smakować będzie drugiego dnia po odgrzaniu.

przepis na zapiekankę z ziemniakami i cukinią

składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 kg cukinii
• 3 czerwone cebule
• 200 ml pulpy pomidorowej
• oliwa z oliwek
• natka pietruszki

przygotowanie:

1. Ziemniaki i cukinię obieramy i kroimy w plastry grubości ok. 3 mm.
2. Cebulę drobno siekamy i dodajemy do ziemniaków i cukinii.
3. Warzywa skrapiamy obficie oliwą, doprawiamy i dodajemy pulpę.
4. Mieszamy i wykładamy do naczynia żaroodpornego.
5. Pieczemy w temp. 200 st. C około 1,5 godziny. Co jakiś czas mieszamy delikatnie. Czas pieczenia zależy od warzyw – kiedy będą miękkie można wyjąć danie z piekarnika.

Smacznego!

Tagi: cukinia, featured, pomidor, pulpa pomidorowa, ziemniaki