Krążki z cebuli w cieście naleśnikowym

Krążki z cebuli w cieście naleśnikowym to fajny pomysł na szybką przekąskę, która równie dobrze sprawdzi się jako składnik zwykłego obiadu. Wybierz cebulę cukrową albo czosnkową — są nieco delikatniejsze w smaku niż zwykła żółta, więc lepiej komponują się ze słodkawym ciastem naleśnikowym.

Ta sama technika sprawdza się zresztą nie tylko z cebulą — spróbuj też boczniaków w cieście naleśnikowym, jeśli szukasz wersji z grzybami zamiast warzywa.

Jeśli lubisz cebulę w roli głównej, na blogu znajdziesz jeszcze cebulę karmelizowaną z miodem i czerwonym winem albo klasyczną zupę cebulową według Jamiego Olivera — zupełnie inne podejście do tego samego warzywa.

Krążki z cebuli w cieście naleśnikowym — przepis krok po kroku

Krążki z cebuli w cieście naleśnikowym

Rodzaj dania: PrzekąskaKuchnia: PolskaTrudność: Szybkie

Porcje

4

porcje

Czas przygotowania

10

minut

Czas gotowania

15

minut

Kalorie

340

kcal

Całkowity czas

25

minut

Krążki cebuli obtoczone w cieście naleśnikowym i usmażone na złoty kolor. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku.

Składniki

• 1 szklanka mąki

• 2/3 szklanki mleka

• 2/3 szklanki wody

• 3 jajka

• 1/4 łyżeczki soli

• 3 łyżki rozpuszczonego masła

• 3 cebule (najlepiej cukrowa lub czosnkowa)

• olej lub masło do smażenia (do lekkiego natłuszczenia patelni)

Przygotowanie

• Wszystkie składniki oprócz cebuli zmiksuj razem — możesz zrobić to ręcznie łyżką lub widelcem, ale mikser lepiej napowietrzy ciasto.
• Cebulę obierz i pokrój w grube krążki.
• Obtocz krążki w cieście i smaż około minuty z każdej strony na lekko natłuszczonej patelni.

Uwagi dodatkowe

• Wybierz cebulę cukrową lub czosnkową. Są łagodniejsze w smaku niż zwykła żółta i lepiej komponują się ze słodkawym ciastem naleśnikowym.
• Mikser napowietrza ciasto lepiej niż ręczne mieszanie. Dzięki temu krążki po usmażeniu są lżejsze, a nie zbite.