Pasta z groszku zielonego i rukoli
Pasta z groszku i rukoli to kolejna z serii past kanapkowych, które przygotowuję co tydzień — jest ich już tyle, że chyba zaraz uzbiera się na osobny dział bloga. Sam groszek byłby nieco nudny, ale rukola nadaje mu świeżości, a prażone ziarna słonecznika — głębi smaku.
Jeśli lubisz ten pomysł na szybkie pasty do chleba, sprawdź też pastę z bobu — inne wiosenne warzywo strączkowe w podobnej roli, albo pastę z białej fasoli z czosnkiem i natką pietruszki, jeśli wolisz coś bardziej wytrawnego.
Na blogu znajdziesz też pastę kanapkową z pieczonej marchewki — zupełnie inny kolor i charakter, ale ta sama filozofia: prosta pasta, którą robisz w kilka minut, zamiast kupować gotową.
Pasta z groszku zielonego i rukoli — przepis krok po kroku
Pasta z groszku zielonego i rukoli
Rodzaj dania: Pasta kanapkowaKuchnia: PolskaTrudność: Bardzo łatwe4
porcje5
minut5
minut210
kcal10
minutChunky pasta z gotowanego groszku, świeżej rukoli i prażonych ziaren słonecznika. Szybka pasta kanapkowa na co dzień.
Składniki
200 g zielonego groszku (mrożonego, ewentualnie konserwowego)
porządna garść rukoli
1/2 szklanki prażonych nasion słonecznika
ok. 2-3 łyżki oleju (w razie potrzeby, do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Groszek, jeśli używasz mrożonego lub świeżego, ugotuj.
- Rukolę dokładnie opłucz i osusz.
- Składniki przełóż do jednego naczynia i zmiksuj blenderem.
- W razie potrzeby dodaj nieco oleju, żeby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Uwagi dodatkowe
- Nie miksuj na całkiem gładko. Pasta z odrobiną tekstury (kawałki słonecznika, niecałkiem zmiksowany groszek) smakuje ciekawiej niż jednolite puree.
- Świeży groszek zamiast mrożonego wymaga tylko chwilę dłuższego gotowania — reszta przepisu zostaje bez zmian.
