Sezon na truskawki jest już za nami, ale w sklepach można trafić na naprawdę smaczne owoce, które w niczym nie ustępują tym czerwcowym. Kilka dni temu kupiłem koszyczek takowych i postanowiłem wykorzystać je nietypowo, bo jako składnik sałatki, którą podpatrzyłem w pewnej knajpce.
Przepis na sałatkę z truskawkami, oliwkami fetą i miętą
Składniki:
- 150 g truskawek
- 150 g rukoli
- opakowanie sera feta
- garść oliwek (czarnych)
- 10 liści świeżej mięty
- pół cytryny
- oliwa z oliwek
- łyżka miodu
- świeżo mielony pieprz
- sól
Przygotowanie:
Opłukaną i osuszoną rukolę mieszamy z pokrojonymi w połówki lub ćwiartki (w zależności od wielkości) truskawkami.
Przygotowujemy miętowy dressing. W tym celu mieszamy ze sobą 2/3 drobno pokrojonej mięty, sok z cytryny, nieco oliwy (do smaku) i szczyptę soli i pieprzu.
Ser feta kroimy w kostki, które obtaczamy w pieprzu i pozostałej mięcie. Układamy je na rukoli, a całość posypujemy posiekanymi oliwkami.
Sałatkę skrapiamy dressingiem.
Smacznego!
Możesz śledzić kolejne komentarze poprzez RSS 2.0 Zachęcam do pozostawienia komentarza!
oj, Kubo!
od rana takie rarytasy? super sałatka.
Hmmm …ciekawe połączenie …ja juz wielokrotnie widziałąm arbuz z fetą, ale jeszcze nie odważyłam sie go zrobić …choc arbuza pochłaniam tonami:) pozdrawiam Kubo:)
Musi być przepyszne! Uwielbiam takie połączenia, a kolory wyglądają niesamowicie :) Pozdrawiam!!
Świetna sałatka! :)
Nie było mnie dwa tygodnie ,a tu takie smakowitości ! :))
Majano, brakowało mi Twoich komentarzy – jesteś moją najwierniejszą czytelniczką :-)