Zapraszam dziś do wypicia popołudniowej kawy z kawałkiem pysznego, puszystego sernika wiedeńskiego. Jego przygotowanie wydawać się może nieco skomplikowane, ale to naprawdę żadna sztuka. Ważne, by pozwolić mu spokojnie się piec, bez zbędnego otwierania drzwiczek – wtedy gwarantuję, że nie opadnie.
Czas na rozwiązanie kawowego konkursu Tchibo Exclusive 100% Arabica. Oto, jak rozłożyły się Wasze głosy:
 |
A to oznacza, że zestawy kaw wraz z akcesoriami trafią do: Krowusi, Majany, Joli Szyndlarewicz, Zauberei, Aniany2, Agnieszki i Rafaelloo29.
Laureatom serdecznie gratuluję i proszę o przesłanie adresów do wysyłki na maila kuba.pichci@gmail.com
Przepis na sernik po wiedeńsku
przepis pochodzi z Poradnika domowego
Składniki:
- opakowanie herbatników digestive
- 1 kg twarogu na sernik
- 2 szklanki cukru
- 8 jajek
- 200 g masła
- opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego
- aromat waniliowy
- 2 opakowania cukru waniliowego
- cytryna
- rodzynki (ilość wg. uznania)
- 50 g skórki pomarańczowej
Przygotowanie:
Twaróg przecieramy przez sito lub mielimy maszynką.
W rondelku topimy masło i odstawiamy do ostygnięcia.
Herbatniki drobno kruszymy, mieszamy z odrobiną masła i wykładamy nimi dno natłuszczonej tortownicy (28 cm).
Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem (także tym waniliowym), odrobiną soli, aromatem i sokiem z połówki cytryny.
Miksujemy kogel-mogel dodając stopniowo twarogu oraz budyniu. Mieszamy do czasu, aż masa stanie się jednolita i puszysta. Powoli dodajemy roztopione masło. Na koniec do naczynia wędrują bakalie.
Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem odrobiny soli. Delikatnie, przy pomocy łyżki łączymy pianę z masą serową. Przelewamy ją do tortownicy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C.
Pieczemy 40 minut, nie otwierając przez ten czas piekarnika. Gdy wierzch zbytnio się zabrązowi można szybko przykryć sernik kawałkiem folii aluminiowej. Dopiekamy jeszcze około 15 minut. Następnie wyłączamy grzanie i lekko uchylamy drzwiczki, by sernik spokojnie ostygł.
Smacznego!
Maggie
Majana
ana
Mariola
Luka
To nie jest sernik po wiedeńsku tylko jego podróba. W klasycznym serniku nie mamy spodu i są ziemniaki.
Dzięki za uwagę – nie wiedziałem o tym – przepis, jak wspomniałem w tekście zaczerpnąłem z gazety. Muszę w takim razie spróbować przygotować prawdziwy sernik po wiedeńsku, bo ciekaw jestem jego smaku z dodatkiem ziemniaków. Pozdrawiam!
Ależ ten sernik wygląda smakowicie! pyszny musiał być,,, bo myslę że juz go dawno nie ma:)))
pozdrawiam!
Dziękuję wszystkim za głosy :) a serniczek pysznie wygląda :)
Ja również bardzo sie cieszę ze wygrałam;) e-maila z adresem wysyłkowym wysłałam juz wczoraj, takze czekam na kawę niecierpliwie, ponieważ w domu właśnie mi sie kończy…
pozdrawiam
Ale cudnie wygląda, Kuba! Na taki konkretny i ciężki. Lubię takie, bo ostatnio robię same lekkie i kremowe :)
Wspaniały sernik Kuba! Uwielbiam serniki, częstuję się kawałkiem:))
Dziękuję za wspaniałą zabawę, cieszę się bardzo,że wygrałam u Ciebie ten zestaw. Dzięki piękne!:))))
Wszystkim gratuluję:)))
Majana
Kubo, Twój sernik wygląda cudownie!
jak z bajki. spod ręki najlepszego cukiernika.
alez smakowicie wyglada, cudny sernik:)
Już czuję jego smak:)
I gratuluję zwycięzcom:)
Ależ sie cieszę Kubusiu:) ….gratuluję wszystkim zwycięzcom:) zaraz wysyłam adres:)…..a czy kawałek sernika mogę przy okazji porwać? bo wygląda zniewalająco:) pozdrawiam
Dziękuję za nagrodę! Gratuluję pozostałym!
Sernik wygląda wspaniale – poproszę o przesłanie kawałka kurierem ;)
Pozdrawiam:)