Poniższy przepis na sałatkę śledziową pochodzi od Grażyny, która znalazła się w trójce laureatów mojego mikołajkowego konkursu.
Strasznie byłem ciekaw smaku, tak przyrządzonych matiasów, które mnie nie zawiodły. Dzięki połączeniu imbiru i pieprzu ziołowego zyskują one lekko pikantny, bardzo ciekawy smak. Dałem nieco więcej przecieru pomidorowego, który przełamał ostrość cebuli.

Jeśli lubicie sałatki śledziowe, zapraszam Was do zapoznania się z przepisem na śledzie z buraczkami.

Zapraszam do zapoznania się z innymi świątecznymi przepisami, które znajdziecie TUTAJ.

Śledzie imbirowe
Składniki:
- 250 g filetów śledziowych
- 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 4 łyżki przecieru pomidorowego
- cebula
- 1/4 szklanki bulionu
- 1/4 szklanki oleju

Przygotowanie:
Śledzie opłukać i osuszyć i pokroić w kawałki.
Cebulę drobno posiekać i włożyć do miseczki. Dodać przyprawy oraz ocet i zalać gorącym bulionem. Odstawić do wystygnięcia. Następnie dodajemy olej i przecier.
Dodajemy śledzie i całość delikatnie mieszamy. Przekładamy do słoika i wstawiamy na noc do lodówki.
Smacznego!