Witajcie w Nowym Roku. Szampański nastrój sylwestrowej nocy już minął i czas chyba pomyśleć o karnawale. W kontekście kulinarnym nierozerwalnie wiążą się z nim wszelkie niewielkie przekąski, typu „finger food”. Tym razem polecam Wam parówki w cieście, które idealnie nadają się na imprezę – niewielkie, niebrudzące i nietrudne do przygotowania. Polecam!

przepis na parówki w cieście

składniki:

• 5 parówek
• 250 g mąki
• 7 g drożdży instant lub 25 g drożdży świeżych
• 2 łyżki śmietany
• jajko
• olej
• cukier
• sól
• sól gruboziarnista
• kminek

przygotowanie:

Jeśli używamy drożdży świeżych przygotowujmy zaczyn z odrobiny letniego mleka i cukru.
Mąkę mieszamy z drożdżami instant (lub zaczynem ze świeżych), śmietaną, żółtkiem, łyżką oleju i szczyptą soli.
Ciasto wyrabiamy kilka minut, a następnie rozwałkowujemy na cienki placek, który kroimy w paski szerokości 2 cm.
Parówki kroimy na pół i owijamy paskami ciasta.
Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch smarujemy lekko roztrzepanym białkiem, a następnie posypujemy kminkiem i solą gruboziarnistą.
Pieczemy około 20-25 minut w temp. 180 s. C.
Smacznego!