Sałatka jarzynowa z jabłkiem
Sałatka jarzynowa to jeden z tych przepisów, przy których każdy ma swój sposób — i każdy jest przekonany, że jego jest najlepszy. I trudno się z tym kłócić. Nasza wersja jest delikatniejsza i trochę nieoczekiwana: z dodatkiem jabłka, które przełamuje kwasowość ogórków i nadaje całości przyjemnej słodyczy. Brzmi dziwnie? Spróbuj raz, a wrócisz.
Jeśli gotujesz bulion drobiowy, nie wyrzucaj marchewek — to idealna okazja, żeby je tu wykorzystać. A jeśli szukasz czegoś lżejszego na ten sam stół, świetnie sprawdzi się sałatka ze świeżym szpinakiem albo sałatka z rukoli i gruszki — razem tworzą niezłe trio na każde przyjęcie.
Sałatka jarzynowa z jabłkiem
6
porcje20
minut20
minut180
kcalSkładniki
4 średnie ziemniaki
marchewka (ilość według uznania — zazwyczaj 2–3 sztuki)
3 jajka
3 ogórki kiszone
½ czerwonej cebuli
½ puszki zielonego groszku
3–4 łyżki majonezu
sól i pieprz
Przygotowanie
- Ziemniaki, marchewkę i jajka ugotuj — warzywa do miękkości (ok. 15–20 minut), jajka na twardo. Następnie ostudź.
- Ugotowane warzywa i jajka obierz.
- Ogórki kiszone obierz ze skórki i wytnij gniazda nasienne.
- Wszystkie składniki pokrój w kostkę i przełóż do jednej miski.
- Dodaj odsączony groszek i delikatnie wymieszaj.
- Dodaj majonez, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Odstaw na co najmniej godzinę do lodówki przed podaniem.
Uwagi dodatkowe
- Jabłko robi różnicę. Starta lub pokrojona w kostkę kwaśna odmiana jabłka (np. szara reneta) przełamuje kwasowość ogórków i nadaje sałatce przyjemną słodycz — warto spróbować.
- Warzywa muszą być zimne przed mieszaniem. Ciepłe składniki sprawią, że majonez się rozpuści i sałatka straci konsystencję — poczekaj, aż wszystko dobrze wystygnie.
- Im dłużej stoi, tym lepiej smakuje. Godzina w lodówce to minimum — najlepiej przygotować sałatkę dzień wcześniej i zostawić na noc.
U mnie nie ma prawdziwych świąt bez sałatki jarzynowej:) I nie ważne czy z selerem, czy z porem, czy czerwoną cebulą:) Ja do sałatki dodaję zawsze to co mam aktualnie pod ręką:) Pozdrawiam:)
Dokładnie – to cały urok tej sałatki ;-)
Pyszna!
Uwielbiamy, na święta musi być. Ja nie dodaję czerwonej cebuli, czasami daję por.
Pozdrowienia :)
Nie przepadam za dodatkiem pora, wolę właśnie czerwoną cebulę posiekaną w najdrobniejsza kostkę. Pozdrawiam!
Co to za sałatka jarzynowa bez jarzyn!!!!!!??????? Składniki do PRAWDZIWEJ SAŁATKI JARZYNOWEJ TO :Ziemniaki,marchew,pietruszka,seler,jajka,groszek,ogórki konserwowe,majonez,musztarda,sól,pieprz,reszta j/w.
Spośród wymienionych przez Ciebie składników, w mojej sałatce zabrakło tylko selera i pietruszki. Nie dodaję ich, bo nie przepadamy za ich smakiem w sałatce. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, by dodać. Tym właśnie charakteryzuje się sałatka jarzynowa, że każdy dodaje do niej czegoś innego.