Strasznie lubię jabłka, to chyba moje ulubione owoce, którymi zajadam się z olbrzymią przyjemnością niezależnie od formy ich podania. A najbardziej lubię wszelkie ciasta z nimi.
Dziś zapraszam do przygotowania bardzo smacznego jabłecznika, na którego przepis zaczerpnąłem z niezastąpionej Kuchni polskiej.

Przepis na jabłecznik

Składniki:

500 g mąki
250 g masła
150 g cukru
5 żółtek
1 kg jabłek
łyżka cynamonu
opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania kruchego ciasta. Do mąki dodajemy masło oraz cukier i siekamy nożem.
Następnie dodajemy żółtka i szybko zagniatamy gładkie ciasto. Ważne, by zrobić to możliwie jak najszybciej, by zbytnio nie ogrzać ciasta.
Uformowaną kulę owijamy folią spożywczą i wstawiamy na 15-30 minut do lodówki, by ostygło.
Następnie dzielimy ciasto na dwie części. Połowę rozwałkowujemy jako podkład na natłuszczoną formę do pieczenia i podpiekamy 15 min. w 180 st. C.
Podpieczony spód studzimy i nakładamy na niego poszatkowane jabłka wymieszane z cynamonem i cukrem waniliowym.
Jabłka przykrywamy drugą porcją rozwałkowanego ciasta i pieczemy kolejne 20 minut w temp. 180 st. C.
Smacznego!